Natriumbenzoaat is een algemeen voedselconserveermiddel en additief dat wordt gebruikt in veel gefabriceerde voedselproducten. Veel mensen hebben een intolerantie voor natriumbenzoaat, vooral kinderen. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat, onder de mogelijke symptomen, een natriumbenzoaatintolerantie mogelijk is gekoppeld aan hyperactiviteit bij kinderen. Raadpleeg de arts van uw kind als u zich zorgen maakt over de mogelijkheid van voedselonverdraagzaamheid.
Natriumbenzoaat
Voedselintolerantie veroorzaakt een langzamere reactie dan een echte voedselallergie. In tegenstelling tot een allergische reactie, impliceert voedselintolerantie geen reactie van het immuunsysteem en wordt over het algemeen niet verondersteld levensgevaarlijk te zijn, volgens BBC Health. Veel voorkomende voedselintoleranties worden geassocieerd met lactose, cafeïne, sulfieten, salicylaat en natriumbenzoaat. Natriumbenzoaat wordt gebruikt om de smaak van veel bewerkte voedingsmiddelen te verhullen. Het is sterk geconcentreerd in frisdranken met sinaasappelsmaak, melk, vleesproducten, specerijen, gebakken goederen en lolly's, volgens de website van Food Reactions.
Fysieke symptomen
Volgens Dr. Adrian Morris in een artikel voor BBC Health zijn voedselintoleranties moeilijk te diagnosticeren, omdat er, in tegenstelling tot voedselallergieën, geen betrouwbare bloed- of huidtesten beschikbaar zijn. Uit onderzoek is echter gebleken dat natriumbenzoaatintolerantie huidreacties kan veroorzaken, zoals netelroos, ook wel bekend als urticaria. Een studie gepubliceerd in 1984 in het tijdschrift "Allergie" wees uit dat vier van de 27 kinderen urticaria ondervonden als reactie op natriumbenzoaat. Voedselreacties stellen ook dat natriumbenzoaat "erom bekend staat dat het netelroos veroorzaakt en astma verergert".
Psychische / psychologische symptomen
Natriumbenzoaat heeft veel aandacht gekregen voor de mogelijke effecten op hyperactiviteit en onoplettendheid, symptomen die over het algemeen worden geassocieerd met kinderen met ADHD (Attention-deficit Hyperactivity Disorder). Een studie gepubliceerd in 2004 in het tijdschrift, "Archives of Disease in Childhood," onderzocht de effecten van het elimineren van kunstmatige kleurstoffen en benzoate conserveermiddelen voor een week bij kinderen met hyperactiviteit. Na een eerste beoordeling kregen kinderen willekeurig elke dag dieetproeven met een drankje met 20 milligram kunstmatige kleurstoffen en 45 milligram natriumbenzoaat of een placebo-mengsel. De onderzoekers vonden een significante toename in hyperactief gedrag bij kinderen die de drank met kunstmatige kleurstoffen en natriumbenzoaat kregen.
overwegingen
Probeer niet zelf voedselintoleranties bij uw kind te diagnosticeren. Hoewel het elimineren van conserveermiddelen over het algemeen raadzaam is wanneer mogelijk, moet u dieetveranderingen bespreken met de arts van uw kind als u vermoedt dat uw kind een natriumbenzoaatintolerantie heeft. Let op alle voedingsmiddelen die een reactie bij uw kind veroorzaken, inclusief het voedsel en de specifieke reactie, en bespreek dit met uw kinderarts.
