Mensen consumeren al millennia kaas - tenminste zo ver terug als 4.000 jaar geleden, volgens de International Dairy Foods Association. Helaas hebben veel mensen moeite met het verteren van kaas, voornamelijk vanwege het melkgehalte. Bepalen wat je pijnlijke krampen en gas veroorzaakt, kan helpen bepalen of je een ander soort kaas moet eten of helemaal niet.
Krampen veroorzaakt door gas
Gas in uw spijsverteringsstelsel kan te wijten zijn aan verschillende factoren, maar de meest voorkomende oorzaak is het inslikken van luchtgas veroorzaakt door bacteriën in de dikke darm, aangezien de bacteriën voedsel afbreken tijdens de spijsvertering, volgens het National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Het uitzettende gas kan pijnlijke krampsensaties veroorzaken als gevolg van de druk die het op de darmen uitoefent. Andere veel voorkomende symptomen van gas zijn opgeblazen gevoel, oprisping, gas en pijn. U kunt echter niet al die symptomen ervaren.
Lactose intolerantie
Zuivelproducten, die zijn afgeleid van melk, bevatten een suiker die bekend staat als lactose. De meeste mensen hebben een enzym genaamd lactase, dat de cellen van de dunne darm produceren, en lactase helpt de lactose af te breken. Voor sommige mensen neemt de hoeveelheid lactase in hun lichaam echter aanzienlijk af naarmate ze ouder worden. In dat geval hebben ze het moeilijk om lactose af te breken en ze ervaren een scala aan symptomen, waaronder gas en krampen. Andere symptomen van lactose-intolerantie zijn een opgeblazen gevoel, misselijkheid, buikpijn en diarree. Omdat bijna alle kazen melk bevatten, is lactose-intolerantie een veelvoorkomende oorzaak van gas en krampen bij het nuttigen van kaas.
Melkallergie
Een andere mogelijke oorzaak van krampjes kan te wijten zijn aan een melkallergie. Hoewel voedselallergieën zeldzaam zijn en slechts 1 procent van de bevolking treffen, is melk volgens de Cleveland Clinic een veelvoorkomende oorzaak van allergische reacties. De meeste voedselallergieën worden veroorzaakt door eiwitten, zoals caseïne en wei, de eiwitten in melk. De symptomen van een melkallergie zijn vergelijkbaar met lactose-intolerantie en omvatten gas, krampen, een opgeblazen gevoel, pijn en misselijkheid. Naast deze symptomen kan een allergische reactie ook netelroos, jeukende huid, pijn op de borst en kortademigheid veroorzaken. U kunt ook een zwelling of sluiting van uw keel ervaren. U moet elk soort allergische reactie onmiddellijk melden, zelfs als dit mild is, aan uw zorgverzekeraar.
Mogelijke oplossingen
Lijdend aan lactose-intolerantie of een allergie voor melk zal typisch symptomen veroorzaken wanneer u een type zuivelproducten consumeert. Als dat het geval is, kan overschakelen op een kaas zonder lactose of een kaas die een zuivelvervanger gebruikt, zoals een kaas op basis van soja, de symptomen van gas en krampen helpen verlichten. Het nemen van een supplement met lactase kan ook helpen. Als je tijdens het eten van kaas alleen maar last hebt van kramp en gas en dit niet met andere zuivelproducten ervaart, reageer je misschien op een ander ingrediënt dat wordt gebruikt in het kaasbereidingsproces, zoals stremsel. Stremsel is een dierlijk bijproduct dat als bindmiddel wordt gebruikt in de meeste kazen. Als u de symptomen van gas en krampen niet kunt verlichten met alternatieven voor kaas of allergiesymptomen kunt ervaren, vermijd dan kaas en zuivelproducten totdat u een arts kunt raadplegen om de oorzaak te achterhalen.
