Kalium is een mineraal dat wordt aangetroffen in voedsel en door uw lichaam wordt gebruikt om het vochtgehalte, de hartslag en de juiste zenuwfunctie te reguleren. Uw nieren houden de juiste kaliumspiegels in uw lichaam. Nierinsufficiëntie is een veelvoorkomende reden waarom uw arts kan aanbevelen een dieet met een laag kaliumgehalte aan te houden. Als uw nieren gestoord zijn, kan het kaliumgehalte in het lichaam stijgen. Een hoog kaliumgehalte is gevaarlijk voor uw gezondheid.
Wat te verwachten
Uw arts zal een individuele beoordeling uitvoeren en een dagelijks kaliumbereik aanbevelen om binnen te blijven. Over het algemeen mag u één tot twee kaliumarme vruchten kiezen, twee tot drie porties kaliumarme groenten, een tot twee porties kaliumarme zuivel en drie tot zeven porties vlees per dag. Uw arts zal ook een lijst van te vermijden hoog kaliumvoedsel verstrekken. Naarmate uw toestand verandert, kan uw dieet veranderen.
fruit
Kies kaliumarme vruchten, zoals appels, bosbessen, bramen, kersen, druiven, pruimen en aardbeien. Vermijd hoge kaliumvruchten, zoals abrikozen, bananen, meloen, kiwi, nectarines, peren, sinaasappels en gedroogde vruchten. Spoel en laat alle ingeblikte vruchten vòòr het eten leeglopen. Kies vruchtensappen gemaakt van laag kalium fruit zonder toegevoegde suiker. Maak een veilige fruitlijst om boodschappen te doen, voor gemak en gemak.
Groenten
Selecteer laag-kaliumgroenten, zoals alfalfa, asperges, kool, wortelen, maïs, aubergine en boerenkool. Vermijd hoge kaliumgroenten, zoals spruitjes, snijbiet, rutabaga, winterpompoen en tomaten. Houd de hoeveelheid kalium per maaltijd bij, om binnen het dagelijkse bereik te blijven dat uw arts aanbeveelt.
Andere voedingsmiddelen met hoog kaliumgehalte
Andere te vermijden voedingsmiddelen met hoog kaliumgehalte zijn onder meer zemelen, volkoren, peulvruchten en noten. Bereide sauzen zijn over het algemeen rijk aan kalium. Vermijd zoutvervangers die kaliumchloride gebruiken. Chocolade, sojamelk, noten, yoghurt en zoethout bevatten ook veel kalium.
Voorbeeld maaltijdideeën
Een laag-kaliummenu met een bereik van 2000 tot 3000 mg per dag, kan 4 oz bevatten. van cranberrysap voor het ontbijt, een halve Engelse muffin, een roerei en 1 theelepel. van gelei. Een typische low-kalium lunch is 3 oz. van gegrilde kippenborst, 4 oz. van groene bonen en een appel. Ideeën met een laag kaliumgedrag zijn onder andere: 3 oz. hamburger, 3 oz. van witte rijst, 4 oz. van spruitjes en 6 oz. van thee.
