Uw magnetron kan nuttig zijn voor meer dan alleen het verwarmen van een kopje koffie of een zak bevroren groenten. Gebruik de volgende keer dat u pasteikorst maakt iets nieuws. Gebruik een recept dat specifiek is bedoeld voor koken in de magnetron of, als u dat wilt, gebruik in de winkel gekochte korstjes of uw favoriete taartbodemrecept. Het enige echte verschil is dat koken in de magnetron geen traditionele goudbruine kleur produceert, maar een druppel van twee kleurstoffen in het deeg kan eventuele problemen met kleur verhelpen.
Stap 1
Centreer het deeg van de rauwe taartbodem op een glazen magnetronbestendige taartplaat. Laat het deeg in de plaat zakken en klop het zacht met je vingers om het deeg in de bodem en langs de randen van de plaat te krijgen.
Stap 2
Snijd de overhangende korst tot op 1 inch van de rand van de taartplaat af met een mes. Vouw de overgebleven overhang in twee om een staande korstrand rondom de plaat te maken. Knijp de randen met je vingers dicht om een decoratieve fluit te maken.
Stap 3
Bedek de bodem en zijkanten van de korst met een stuk plastic folie en bedek met de gedroogde bonen. Prik de randen van de korst met een vork zodat stoom kan ontsnappen terwijl de korst kookt.
Stap 4
Zet je magnetron op hoog vermogen en bak de korst vijf tot zeven minuten, tot het deeg verandert in een ondoorzichtige kleur en een inspectie van de bodem van de taartplaat onthult dat de korst droog is.
Dingen die je nodig hebt
- 9- of 10-inch glazen taartplaat
- Mes
- Plasticfolie
- 1/3 kop gedroogde bonen
Tips
- Als uw magnetronoven geen draaiende draaitafel heeft, stopt u uw magnetron en draait u de taartplaat na drie tot vier minuten koken. Als u uw eigen deeg maakt, voegt u een of twee druppels gele voedselkleurstof toe om de kleur van de afgewerkte korst te verbeteren. Als u in de winkel gekochte korst gebruikt, voeg dan één of twee druppels rechtstreeks aan de korst toe en borstel de kleur over de korst met een deegborstel. Als u een fruittaart met twee korstjes in plaats van een taartvorm kookt, dek dan de bovenkant van de korst af met plasticfolie en magnetron gedurende 10 tot 13 minuten. Wanneer je klaar bent met het koken van de korst, zet je hem 10 minuten in de oven op 450 graden Fahrenheit voor een betere bruinering.
