Veel vegetariërs, veganisten en ouderen hebben het moeilijk om hun aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B-12 te gebruiken. Het komt zelden voor dat mensen in de Verenigde Staten een ernstige tekort hebben aan vitamine B-1, B-6 of B12, maar een dieet dat u niet de vereiste inname geeft, kan u waarschijnlijker maken om bepaalde medische problemen te ontwikkelen.
Vitamine B-1
Vitamine B-1 is ook bekend als thiamine. Je lichaam heeft vitamine B-1 nodig om de vetten, eiwitten en koolhydraten die je eet af te breken in adenosinetrifosfaat, oftewel ATP, de primaire vorm van energie die door je cellen wordt gebruikt. Vitamine B-1 ondersteunt ook de gezondheid en functie van uw immuunsysteem en zenuwstelsel. Als je voeding je niet voldoende vitamine B-1 geeft, heb je waarschijnlijk meer kans op cataract. Een man heeft elke dag ongeveer 1,2 milligram vitamine B-1 nodig, terwijl een vrouw 1,1 milligram zou moeten hebben.
Vitamine B-6
Net als vitamine B-1 - en alle andere van de acht leden van de vitamine B-familie - helpt vitamine B-6 bij het energiemetabolisme. Ook bekend als pyridoxine, is vitamine B-6 vereist voor de synthese van stemmingsbeïnvloedende hormonen zoals norepinephrine en serotonine. Niet genoeg vitamine B-6 krijgen, kan uw kans op stemmingsstoornissen, zoals depressie, vergroten. Vitamine B-6 helpt bij het reguleren van het homocysteïnegehalte van uw lichaam, een aminozuur waarvan de aanwezigheid verband houdt met een verhoogd risico op hartaandoeningen. Een dieet rijk aan vitamine B-6 kan uw kans op het ontwikkelen van reumatoïde artritis en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie verlagen. Vrouwen die vitamine B-6 missen, kunnen meer ernstige symptomen van het premenstrueel syndroom hebben. Alle volwassenen hebben dagelijks minimaal 1,3 milligram vitamine B-6 nodig.
Vitamine b12
Iedereen die 19 jaar of ouder is, heeft dagelijks 2,4 microgram vitamine B12 of cobalamine nodig. Vitamine B-12 helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen, DNA, RNA en een immuunsysteem bekend als S-adenosylmethionine, of SAMe, dat de stemming reguleert. Samen met vitamine B-6 verlaagt vitamine B12 uw homocysteïnegehalte, wat uw risico op hartaandoeningen kan verminderen. Als je niet genoeg vitamine B-12 binnenkrijgt, heb je meer kans bloedarmoede te krijgen, en vrouwen met een vitamine B12-tekort kunnen een groter risico lopen op borstkanker. Adequate vitamine B12 kan een rol spelen bij het voorkomen van mannelijke onvruchtbaarheid, zegt de Universiteit van Maryland Medical Center.
bronnen
Voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan vitamine B-1 omvatten volle granen, zoals volkoren brood of bruine rijst; bonen, erwten en linzen; en mager varkensvlees. Vitamine B-6 wordt in hoge concentraties aangetroffen in zalm, bananen, aardappelen en pluimvee. Vitamine B-12 is alleen te vinden in vlees, zeevruchten, gevogelte en zuivelproducten. Als u weinig of geen dierlijke producten eet, kunt u alle drie de B-vitaminen uit verrijkte voedingsmiddelen zoals kant-en-klare ontbijtgranen krijgen, hoewel u misschien ook een voedingssupplement moet nemen. Begin niet met vitamines toe te voegen voordat u met uw arts heeft gesproken.
