Rode voedselkleuring is de meest gebruikte kleurstof in de VS, volgens Centrum voor Wetenschap in het algemeen belang. Het is goedgekeurd door de Food and Drug Administration voor gebruik in snoep, granen, gebak, gelatinepoeder, medicijnen en cosmetica. Synthetisch afgeleid van petroleum, is het additief ook bekend als FD & C Red No. 40, Allura Red en Red 40. Hoewel de meeste kleurstof die u binnenkrijgt, wordt uitgescheiden uit uw lichaam, heeft Red 40 potentieel voor ernstige bijwerkingen, meldt de CSPI.
Rood licht
Rood 40 kan bij sommige mensen symptomen van overgevoeligheid veroorzaken, waaronder zwelling rond de mond, en het kan ook netelroos veroorzaken. De kleurstof kan verontreinigingen bevatten die kunnen bijdragen aan kanker bij de mens en hyperactiviteit bij kinderen kunnen veroorzaken. In een handvol studies beschadigde Rode 40 het DNA van muizen, volgens de CSPI.
Ga natuurlijk
Veel voedingsproducten bevatten een mengsel van kleurstoffen dat Rood 40 bevat en het gecombineerde effect is niet goed bekend. Beperk uw inname van Red 40 en andere kleurstoffen voor voedingsmiddelen. Kies producten die paprika, bietensap, caroteen, rode kool en kurkuma bevatten om te kleuren in plaats van synthetische kleurstoffen.
