De sayote plant, ook wel chayote genoemd, levert een peervormig fruit op met een milde smaak die goed werkt in hartige gerechten. Omdat elke sayote fruit slechts 39 calorieën bevat, het is een aanvulling op gewichtsverlies en calorie-bewuste diëten. Sayote biedt veel voedingswaarde - inclusief royale hoeveelheden vezels, zink en koper - en dient als een belangrijke bron van vier essentiële vitamines.
Vitamine B-9
Het toevoegen van sayote aan uw dieet verhoogt aanzienlijk uw inname van vitamine B-9, of foliumzuur. Elke fruitzak van sayote bevat een indrukwekkende 189 microgram vitamine B-9, die 47 procent van uw dagelijkse innamenbehoeften vertegenwoordigt. Foliumzuur is de sleutel voor een gezonde zwangerschap; het speelt een rol bij de ontwikkeling van het zenuwstelsel van de groeiende baby en vermindert het risico op geboorteafwijkingen. Het helpt ook om voedingsstoffen, zoals eiwitten, te metaboliseren die je nodig hebt voor celgroei.
Pantotheenzuur
Elke sayote biedt pantotheenzuur of vitamine B-5. Je hebt pantotheenzuur nodig voor celcommunicatie, inclusief een gezonde zenuwfunctie, en het helpt je ook om hormonen te maken die essentieel zijn voor een goede gezondheid. B-5 helpt je ook om fosfolipiden te maken, de vetten waaruit je celmembranen bestaan. Elke sayote bevat 0,51 milligram pantotheenzuur, dat is 10 procent van de aanbevolen dagelijkse inname.
Vitamine B-6
Voeg sayote toe aan je dieet en je consumeert ook meer vitamine B-6, ook wel pyridoxine genoemd. Net als pantotheenzuur speelt B-6 een rol bij de zenuwfunctie. Het helpt je serotonine te maken, een chemische stof die je humeur reguleert en bijdraagt aan een goede geestelijke gezondheid. Het is ook essentieel voor de productie van rode bloedcellen, en het krijgen van voldoende B-6 in uw dieet kan ook helpen om uw rode bloedcellen goed te laten functioneren. Elke sayote fruit bevat .15 milligram vitamine B-6 - 10 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Vitamine C
Sayote biedt veel vitamine C. Elke sayote-vrucht heeft 16 milligram vitamine C, wat 18 procent is van de dagelijkse behoefte aan mannen en 21 procent voor vrouwen. Vitamine C activeert enzymen die je nodig hebt om collageen te maken - een eiwit dat je in je huid, spierweefsel en skelet vindt - en chemicaliën die nodig zijn voor de hersenfunctie. Het is ook een krachtige antioxidant, dus het voorkomt schade aan je cellen door schadelijke vrije radicalen die anders zouden kunnen bijdragen aan de ziekte.
