Als u te dik of zwaarlijvig bent, verbruikt u te veel calorieën - extra brandstof die uw lichaam niet kan gebruiken en die zich opslaat als lichaamsvet. Er zijn zes essentiële voedingsstoffen die je nodig hebt voor een optimale gezondheid en voeding, maar slechts drie van deze voedingsstoffen bevatten calorieën. Vitaminen leveren geen calorieën die bijdragen aan overtollig vet; elke vitamine die je krijgt van het voedsel dat je eet, heeft een ander doel in je lichaam.
voedingsstoffen
Er zijn zes voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft: koolhydraten, vetten, eiwitten, vitaminen, mineralen en water. Slechts drie van deze voedingsstoffen - koolhydraten, vetten en eiwitten - zorgen voor calorieën, de brandstof die je energie geeft. Koolhydraten en eiwitten geven je vier calorieën per gram, en vet geeft je negen calorieën per gram. Koolhydraten komen uit voedingsmiddelen zoals rijst, pasta, groenten, fruit, bonen, erwten en op graan gebaseerd voedsel, zoals brood. Je krijgt eiwitten uit voedsel zoals vlees, kip en ander gevogelte, eieren, bonen en melk en andere zuivelproducten, zoals kaas. Vet is aanwezig in tal van voedingsmiddelen, zoals vlees, boter, kaas, bakvet, noten en plantaardige oliën. De vitamines in het voedsel dat je eet zijn niet-calorisch; ze zijn echter van vitaal belang voor groei, ontwikkeling en celfunctie.
vitaminen
Dertien vitamines zijn essentieel voor de gezondheid van de mens. Deze vitamines zijn vitamine A, C, D, E, K en de acht B-vitamines, die uit vitamine B-1 of thiamine bestaat; B-2 of riboflavine; B-3 of niacine; vitamine B-5 of pantotheenzuur; B-6; B-7 of biotine; B-12 en foliumzuur. Elke vitamine heeft een specifieke functie om je gezond te houden. Vitamine C is bijvoorbeeld essentieel voor de gezondheid van uw tanden en tandvlees; het bevordert ook de opname van het minerale ijzer en helpt je te genezen wanneer je lichaam gewond is. Vitamine D helpt je het minerale calcium te absorberen, wat nodig is voor sterke tanden en botten. Vitamine-deficiëntie leidt tot een slechte gezondheid en brengt je in gevaar voor kanker, hartaandoeningen en osteoporose.
Gewicht
Een trage stofwisseling wordt soms de schuld gegeven voor gewichtstoename; Volgens de Mayo Clinic, de specialist in preventieve geneeskunde Dr. Donald Hensrud, is het meeste gewichtstoename echter het gevolg van meer eten en drinken dan je nodig hebt en te weinig lichaamsbeweging krijgen om overtollige calorieën te verbranden. Andere factoren die bijdragen aan gewichtstoename zijn uw genetica, familiegeschiedenis, het nemen van bepaalde medicijnen, het overslaan van maaltijden en inadequate slaap. Een ander ding om te overwegen is dat naarmate je ouder wordt, het aantal dagelijkse calorieën dat je nodig hebt afneemt. Als u gewichtsverlies hebt ingesteld als uw doel, vermindert u het aantal calorieën dat u per dag verbruikt. Eet een gevarieerd dieet rijk aan alle essentiële vitaminen en mineralen die je nodig hebt. Regelmatige aerobe oefeningen en krachttraining helpen ook bij het afvallen.
Andere informatie
Sommige mensen nemen vitaminesupplementen om ervoor te zorgen dat ze hun dagelijkse dosis essentiële voedingsstoffen binnen krijgen. Echter, de Amerikaanse vereniging van huisartsen geeft aan dat het het beste is om vitamines en mineralen te krijgen van het voedsel dat je eet, omdat ze gemakkelijker door je lichaam worden opgenomen. Vitaminen en andere voedingssupplementen zijn geen geschikte vervanging voor een gezond voedingspatroon. MayoClinic.com stelt echter dat vitaminesupplementen geschikt kunnen zijn voor bepaalde populaties, zoals veganisten en vegetariërs, mensen die minder dan 1600 calorieën per dag consumeren, zwangere vrouwen en mensen met gezondheidscomplicaties die de opname van bepaalde voedingsstoffen voorkomen.
