Citrusschillen zijn de schil van vruchten zoals citroenen, sinaasappels, limoenen of grapefruits. Volgens Medicinal Herbs & Spices staan citrusschillen eerder bekend om hun hoge gehalte aan vitamine C en de bijbehorende gezondheidsvoordelen. Naarmate wetenschappers meer te weten komen over schillen van citrusvruchten, is echter duidelijk geworden dat ze extra gezondheidsvoordelen kunnen bieden. Hoe dan ook, bespreek uw gezondheidsproblemen altijd met uw arts, omdat deze extra gezondheidsvoordelen niet zijn bevestigd.
suikerziekte
Volgens NaturalNews.com, wijst nieuw onderzoek gepubliceerd in de "Journal of Life Sciences" erop dat extract van citrus schil dat polymethoxylated flavonen (PMF's) bevat, kan helpen bij het voorkomen van diabetes. Het onderzoek toonde aan dat extract van citrusschillen het niveau van serumtriglyceriden (TG) en cholesterol verminderde, waarvan beide bekend zijn dat ze bijdragen aan stoornissen zoals diabetes en obesitas. Daarom kan extract van citrusschillen de insulinegevoeligheid verbeteren.
cholesterol
Volgens Prepared Foods Network kunnen citrusschillen bijdragen aan een lager risico op hartaandoeningen. Een studie gepubliceerd in het "Journal of Agriculture and Food Chemistry" vond dat de PMF-verbindingen in schillen van citrusvruchten het potentieel hebben om cholesterol te verlagen wanneer ze in uw dieet worden opgenomen. De studie wees uit dat "het voeden van hamsters een cholesterolverheffend dieet met 1% PMF's de hoeveelheid 'slecht' LDL-cholesterol met 32% tot 40% verlaagde. ' Een vergelijkbaar onderzoek bij mensen onthulde ook lagere niveaus van totaal cholesterol.
Citrusschillen kunnen worden toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals soepen, salades, kip of vis om deze potentiële voordelen te ervaren.
antioxidanten
Citrusschillen bevatten veel antioxidanten. Als antioxidanten kunnen citrusschillen bijdragen aan de bescherming van uw DNA tegen kanker veroorzakende schade. Volgens Medicinal Herbs & Spices bevatten citroenschillen grotere hoeveelheden antioxidanten dan vitamine E. Bij gebruik in hun natuurlijke vorm worden de antioxiderende effecten van citroenschillen versterkt door de hoge niveaus van vitamine C die worden aangetroffen in citrusvruchten.
