Als je van pindakaas houdt maar last hebt van pinda-allergie, is zonnebloempitboter een verleidelijk en smakelijk alternatief. Gemaakt van zonnebloempitten, zonnebloemzaadboter wordt meestal verkocht in natuurvoedingswinkels of andere gezondheidsgerichte locaties. Zonnebloemzaadboter dient als een gezonde boterhamverspreiding of vervanger van pindakaas tijdens het koken.
Laag verzadigd vet
Zonnebloemzaadboter bevat ongeveer dezelfde hoeveelheid vet als pindakaas. Fotocrediet: bhofack2 / iStock / Getty Images Zonnebloemzaadboter bevat een grote hoeveelheid vet, 16 gram per twee-eetlepel, ongeveer hetzelfde als pindakaas. Maar het goede nieuws is dat alles behalve 2 gram onverzadigd vet is in plaats van verzadigd vet. De American Heart Association zegt dat verzadigd vet de allergrootste oorzaak is van verhoogd cholesterolgehalte. Onverzadigd vet heeft daarentegen positieve effecten op het cholesterolgehalte, verhoogt lipoproteïne met hoge dichtheid, het "goede" cholesterol en verlaagt lipoproteïne met lage dichtheid, het "slechte" cholesterol.
Laag natriumgehalte
Zonnebloemzaadboter bevat weinig natrium. Fotocredits: Yen Hung Lin / iStock / Getty Images Zonnebloempit boter is vrij laag in natrium, met 120 milligram natrium per portie. Dit staat gelijk aan ongeveer 5 procent van de dagelijks aanbevolen maximale natriuminname van 2.300 milligram per dag. Overmatige inname van natrium veroorzaakt vochtretentie en hoge bloeddruk, medisch genoemd hypertensie. Hypertensie leidt vaak tot hartaandoeningen.
Geen cholesterol
Er zit geen cholesterol in zonnebloempiteboter. Photo Credit: demachi / iStock / Getty Images Zonnebloemzaadboter bevat geen cholesterol. Bij de meeste mensen draagt de inname via de voeding slechts ongeveer 25 procent van het cholesterol in uw lichaam bij, terwijl 75 procent wordt vervaardigd in de lever, volgens de American Heart Association. Het is nuttig om naar je dagelijkse cholesterolinname te kijken en deze tot 300 milligram per dag of minder te beperken als je een hoog cholesterolgehalte hebt; voor de meeste mensen verlagen voedingsmaatregelen het cholesterolgehalte. Sommige mensen, dietary non-responders, erven genen die een grotere dan normale hoeveelheid lipiden produceren en hebben mogelijk medicijnen nodig om cholesterol te verlagen, geregistreerde diëtiste Candyce Roberts, M.S. legt uit.
Eiwit
Zonnebloemzaadboter is een uitstekende bron van niet-dierlijk eiwit. Photo Credit: moodboard / moodboard / Getty Images Zonnebloemzaadboter dient als een uitstekende niet-dierlijke eiwitbron, met 7 g per portie, of ongeveer 14 procent van uw dagelijks aanbevolen eiwitinname. Eiwit, te vinden in elke cel in het lichaam, is noodzakelijk voor het herstel en de vervanging van weefsel, zenuwen en cellen en speelt ook een belangrijke rol bij normale groei tijdens de kindertijd, adolescentie en zwangerschap.
Vitamines en mineralen
Zonnebloempitten bevatten een aantal essentiële vitaminen en mineralen. Fotocredit: Karen Sarraga / iStock / Getty Images Net als veel noten en zaden bevatten zonnebloempitten een aantal essentiële vitaminen en mineralen die nodig zijn om je lichaam in goede conditie te houden. De in water oplosbare B-complex vitaminen en vitamine C samen met de vetoplosbare vitaminen A, D en E worden allemaal gevonden in zonnebloempitten samen met vitamine K. Zonnebloemzaden leveren mineralen zoals calcium, ijzer, kalium, zink, fosfor, magnesium en selenium.
