Als u diabetes hebt, moet u extra voorzichtig zijn om uw koolhydraatinname te controleren als onderdeel van een plan om uw bloedglucose binnen een gezond bereik te houden. Het lezen van labels, het regelen van portiegroottes en het eten van een gezond, uitgebalanceerd dieet hoort allemaal bij het plan. Je moet goed letten op voedingsmiddelen met toegevoegde suikers. Veel zoetstoffen, zoals dextrose, voegen extra calorieën en koolhydraten toe aan uw maaltijd. Werk samen met een geregistreerde diëtist op manieren waarop u snoep met mate kunt opnemen in een diabetes maaltijdplan.
Dextrose en bloedsuiker
Dextrose is een commercieel product dat wordt gebruikt om een breed scala aan voedingsmiddelen te zoeten. Sommige zoetstoffen, zoals suikeralcoholen, hebben zeer weinig effect op de bloedsuikerspiegel. Dextrose is daarentegen een vorm van kristallijn glucose - een type suiker dat de bloedglucose verhoogt. Glucose staat bekend als een eenvoudige suiker omdat het de kleinste eenheid koolhydraten is. Dit betekent dat glucose gemakkelijk in de bloedbaan wordt opgenomen, wat resulteert in een snelle stijging van de bloedglucose.
Waar het gevonden is
Fabrikanten gebruiken dextrose in verschillende bakproducten zoals koekjes, crackers en pretzels, evenals custards en sorbet. Het wordt ook gebruikt in bakproducten zoals cakemixen en glazuur. De meeste dextrose die op voedseletiketten wordt vermeld wordt gemaakt van maïszetmeel, volgens de Vereniging van de Suiker. Het kan op het ingrediëntenetiket worden vermeld als "maïssuiker". Dextrose gemaakt van rijst of tarwe kan worden vermeld als "rijst suiker" of "tarwe suiker."
Wat telt echt
Of het nu dextrose of een andere zoetstof is, wat echt van belang is, is de totale hoeveelheid koolhydraten in een bepaalde maaltijd. Om uw bloedsuikerspiegel gezond te houden, is het een algemene benadering om een constante hoeveelheid koolhydraten per maaltijd te eten, zonder een vooraf bepaald maximum te overschrijden. Vasthouden aan ongeveer 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd is meestal het beste, volgens de American Diabetes Association. Het kan echter min of meer afhankelijk zijn van hoe goed uw diabetes onder controle is.
Zoet voedsel en diabetes
Omdat dextrose wordt gevonden in zoete voedingsmiddelen zoals gebakken goederen, is matiging van cruciaal belang. Het is het beste om je te concentreren op voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en snoep en desserts als een eenmalige behandeling te besparen, volgens de American Diabetes Association. Als u snoep in uw maaltijd wilt opnemen, kunt u op andere koolhydraten besparen, zodat u binnen de 45 tot 60 gram per maaltijdbereik kunt blijven. Als u koekjes bij uw maaltijd wilt hebben, verwisselt u een andere koolhydraten, zoals brood, om uw totale koolhydraten binnen bereik te houden. Andere tijden wanneer je een zoete trek hebt, fruit of yoghurt met fruit.
