Door je inname van koolhydraten en suiker te beperken, kun je die ongewenste kilo's laten vallen. Maar zonder brood, pasta en fruit, kun je je afvragen wat je gaat eten. Hoewel de meeste zorgverleners het erover eens zijn dat het belangrijk is om van alle voedselgroepen te eten, kunt u gezonde maaltijden met weinig koolhydraten maken met behulp van verschillende goede voedingsmiddelen. Houd er rekening mee dat zelfs groenten een kleine hoeveelheid natuurlijke suiker bevatten - ook al zijn ze voedzaam, vezelrijk voedsel. Volledig suikervrije maaltijden eten is niet praktisch zonder ze uit te schakelen, maar je kunt low carb-maaltijden met weinig suiker maken en toch van groenten genieten. Houd er bij het tellen rekening mee dat suiker één type koolhydraat is, dus het totale aantal koolhydraten bevat suiker. Neem voordat u uw koolhydrateninname beperkt, contact op met uw arts om de voor- en nadelen van het dieet te bespreken.
Ontbijt op uw dieet met weinig koolhydraten
Graan is misschien uit bij het ontbijt, maar er zijn andere koolhydraatbeperkte opties voor jou. U kunt bijvoorbeeld een omelet maken gevuld met 1/2 kop spinazie en 1 ons kaas, die 4 gram koolhydraten bevat, inclusief een halve gram suiker. Of maak low-carb wafels met kokosmeel, eiwitten, een beetje melk en suikervervanger, voor ongeveer 3 gram koolhydraten per wafel, afhankelijk van hoeveel melk je gebruikt. Een broodloze BLT met spek van kalkoen en een plakje tomaat gewikkeld in een slablad maken ook een goed ontbijt met minder dan 2 gram koolhydraten en 1/2 gram suiker. Als je haast hebt, zijn hardgekookte eieren en 1 kopje gesneden komkommers goed voor onderweg, met 4 gram koolhydraten, waarvan 2 gram suiker.
Low-Carb, Low-Sugar lunchideeën
Salade maakt altijd een goede low carb-lunch. Top 2 kopjes geraspte romaine sla met in blokjes gesneden gegrilde kippenborst, vijf walnoten, rode wijnazijn en olijfolie. Deze maaltijd heeft 6 gram koolhydraten, inclusief 1 gram suiker. Ingeblikte albacore tonijn vermengd met mayo en gevuld in een avocadohelft kan een beetje hoger zijn in koolhydraten, met 9 gram koolhydraten met 1 gram suiker, maar het is een aantrekkelijke lunch. Kalkoenfilet gerold met slablaadjes, ook bekend als kalkoenbroodjes, maakt ook een goede koolhydraatarme lunch. Rond de maaltijd af met 1 kopje cherrytomaatjes. Met vier roll-ups heeft deze maaltijd 9 gram koolhydraten, inclusief bijna 5 gram suiker.
Diner zonder koolhydraten
Tofu is een vegetarische optie met weinig koolhydraten en weinig suiker die u tijdens het avondeten als uw belangrijkste proteïne kunt gebruiken. Roerbak 1/2 kopje stevige tofu met 1/2 kopje broccoli, 1/2 kopje paksoi, 1/2 kopje groene bonen, olie en natriumarme sojasaus voor 9 gram koolhydraten, 4 gram dat is suiker. Je kunt ook koolhydraatnoedels maken met courgette. Meng 1 kopje gekookte courgette noedels met een halve kop gehakte kerstomaatjes en gemalen kalkoen voor een koolhydraatarme spaghetti. Deze maaltijd heeft 8 gram koolhydraten met 5 gram suiker. Gegrilde zalm met 2 kopjes boerenkool gebakken in olijfolie en knoflook zorgt voor een zeer gezond en smakelijk low-carb, suikerarme maaltijd met 3 gram koolhydraten, inclusief 1 gram suiker.
Veel te eten
Geen maaltijdplan is compleet zonder snacks. Koolvrije snacks voor uw maaltijdplan zijn onder andere hardgekookte eieren, bouillon en gerold natriumarme delicatessen. Met 1 gram kool per gram, maakt kaas een goede koolhydraatarme optie voor uw dieet. Amandelen, met 6 gram koolhydraten, inclusief 1 gram suiker per gram - ongeveer 23 amandelen - zijn een gezonde snackoptie. Pinda's hebben 8 gram koolhydraten en bijna 2 gram suiker per 1/4 kop. Low-carb veggie snacks omvatten gemengde greens gegarneerd met rode wijnazijn en olie, gesneden komkommers, stengels bleekselderij of strips van paprika.
