Graanthee is een klassieke Koreaanse drank. Wanneer gemaakt van maïskorrels, is het belangrijkste voordeel van de thee hydratatie vanwege het watergehalte, maar je krijgt ook kleine hoeveelheden voedingsstoffen, zoals koolhydraten, vitamine C en foliumzuur. Maïsthee wordt ook gebrouwen met maïszijde. Dit type thee kan werken als een diureticum en helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
Corn Tea Basics
Maïsthee bestaat op twee verschillende manieren. Eén methode gebruikt geroosterde maïskorrels, terwijl de andere thee maakt van gedroogde of verse maïszijde. Voor beide soorten worden de ingrediënten in kokend water geplaatst en ongeveer 20 tot 30 minuten gestoofd. Vervolgens worden de vaste ingrediënten eruit geperst en wordt het resterende water voor thee geserveerd.
De thee moet ongeveer een week in de koelkast blijven staan, maar deze neigt snel te bederven. Als het troebel begint te worden, is het tijd om van de thee te ontdoen.
Hydraat met maïsthee
Geroosterde maïsthee werkt goed voor het hydrateren van je lichaam. In feite wordt maïsthee verbruikt, net zoals het gewoon water is in Korea, volgens een studie gepubliceerd in Nutrition Research and Practice in oktober 2014. Naast het feit dat geroosterde maïsthee voornamelijk uit water bestaat, bevat het ook suiker uit de maïs. .
Voedingsstoffen in Geroosterde Graanthee
De exacte hoeveelheid voedingsstoffen die je krijgt uit een kopje geroosterde maïsthee, hangt af van de verhouding maïs tot water en hoe lang de maïs wordt gestoofd. Een percentage van sommige voedingsstoffen zal echter in het water uitspoelen.
Een kopje ongekookte maïskorrels bevat 14 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine C, op basis van dagelijks 2000 calorieën. Het heeft ook 11 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine B-6 en 12 procent folaat.
Als algemene richtlijn, lekt ongeveer 35 percenten van folate van het graan uit in het kokende water, meldt het Ministerie van de VS van Landbouw. Je kunt ook verwachten dat het water ongeveer 25 procent van de totale vitamine C en 15 procent van vitamine B-6 bevat.
Corn Silk Tea-voordelen
Thee gemaakt van maïszijde is anders dan geroosterde maïskorrels omdat de zijde een mild diureticum is, wat betekent dat het de urineproductie bevordert.
Studies met laboratoriumratten ondersteunen de rol ervan als diureticum, aldus een recensie in het tijdschrift Molecules in 2012. Deze studies observeerden echter ratten die een specifieke hoeveelheid maïszurextract ontvingen. Omdat je niet weet hoeveel in je kopje thee zit, wees voorzichtig met het bedrag dat je drinkt tot je de impact ervan kent. Houd er ook rekening mee dat de thee de hoeveelheid uitgescheiden kalium in de urine kan verhogen, dus het is niet het beste om te drinken nadat je elektrolyten hebt verloren door zweet.
Maïszurextract gemaakt door gedroogde zijde in water te koken, verbeterde ook de bloedsuikerspiegel bij laboratoriummuizen, meldde Nutrition and Metabolism in november 2009.
