Voedingsmiddelen met een lage glycemische index of een GI van minder dan 55 betekent dat uw bloedsuikerspiegel langzamer toeneemt in vergelijking met een sneetje witbrood. Zelfs als een voedsel een laag-GI voedsel is, is het niet noodzakelijk een voedzaam voedsel om te eten. Als u veel cholesterol of triglyceriden heeft, vermijd voedsel met een lage GI-waarde met veel vetten. Als u uw koolhydraten meet, controleer dan het aantal gram koolhydraten in uw voedsel met een lage GI-waarde.
Snickers Bar
Snickers-balk. Fotocredit: Roman Samokhin / iStock / Getty Images De meeste diëten zouden een Snickers-reep van normale grootte uitsluiten; je zou het ook moeten vermijden op een dieet met een lage GI. De candybar heeft een GI van slechts 41 in vergelijking met een driekwart kopje Total cereal bij een GI van 76. Vermijd een Snickers-bar omdat het 273 calorieën bevat, net zoveel calorieën als een kleine maaltijd van kip, rijst en groenten. Het bevat ook 34 gram koolhydraten, te hoog voor een enkel product met een koolhydraatarm dieet. Een Snickers-reep heeft 14 gram vet, wat betekent dat 46 procent van de calorieën in een Snickers-reep afkomstig is van vet.
Super Supreme Pizza
Supreme pizza. Photo Credit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Twee gemiddelde siciliers van super-supreme pizza, met een gewicht van 268 gram, hebben een GI van slechts 36 vanwege de grote hoeveelheid vet en eiwit, waardoor de absorptiesnelheid afneemt. Terwijl de GI van de pizza 36 is en dicht bij die van een appel op 38, hebben de plakjes 72 gram koolhydraten en 31 gram vet, volgens een artikel uit 2003 van Stephen Wong, Ph.D., en Susan Chung, RDN, gepubliceerd in het "Health & Fitness Journal" van het American College of Sports Medicine.
Gezouten en geroosterde pinda's
Zoute pinda's. Photo Credit: fotonehru / iStock / Getty Images De GI van een halve kop geroosterde, gezouten pinda's is 14. De meeste proteïnen en vetrijke voedingsmiddelen bevatten maar een paar gram koolhydraten en verhogen daardoor nauwelijks uw bloedsuikerspiegel. Zoute pinda's bevatten echter een hoog gehalte aan natrium, met ongeveer 420 milligram en bevatten 40 gram vet. De American Heart Association meldt dat teveel zout in de voeding kan leiden tot hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes.
Gekookte Fettucine Pasta
Fettucine pasta. Photo Credit: karandaev / iStock / Getty Images Eén kopje gekookte fettuccine heeft een GI van slechts 32, veel minder dan die van een appel. Als u uw koolhydraten meet, vermijd deze pasta omdat deze 57 gram koolhydraten bevat, bijna de helft van de hoeveelheid koolhydraten op een koolhydraatarm dieet.
Kip Nuggets
Kipnuggets. Photo Credit: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images Honderd gram kipnuggets, ongeveer een six-piece nugget box, heeft een GI van slechts 46; dezelfde GI als een kopje druiven. Zes stukjes nuggets van een fastfoodrestaurant hebben ongeveer 250 calorieën, 15 gram vet en 670 milligram natrium, volgens het boek "De Stop & Go Fast Food Nutrition Guide." Als je zes klompjes eet, is 54 procent van de calorieën je eet alleen in de klompjes komt van vet.
