Suikeralcoholen kunnen een nuttig hulpmiddel zijn bij het bevorderen van gewichtsverlies. Deze suikervervangers zijn te vinden in verschillende winkelgekochte waren die vaak als 'suikervrij' of 'zonder toegevoegde suikers' worden aangeduid. Hoewel suikeralcoholen calorieën bevatten, kunnen ze een slim alternatief zijn voor echte suiker, die meer calorieën bevat.
Sugar Alcohol Basics
De American Diabetes Association merkt op dat je suikeralcoholen kunt vinden in voedingsmiddelen zoals ijs, pudding en koekjes. U kunt ze identificeren door ingrediëntenlabels te lezen. Voorbeelden omvatten erythritol, glycerol, gehydrogeneerde zetmeelhydrolysaten, isomalt, lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol en xylitol. Hoewel het tegenintuïtief kan klinken, bevatten suikeralcoholen eigenlijk geen alcohol. Een van de voordelen van suikeralcoholen is dat ze langzamer worden omgezet in glucose, wat kan helpen pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. De vereniging merkt op dat deze zoetstoffen nuttig zijn voor mensen die proberen om gewicht te verliezen of om gewichtstoename te voorkomen.
Minder calorieën, meer afvallen
De meeste suikeralcoholen zijn niet zo zoet als suiker, maar ze compenseren hun gebrek aan zoetheid met een veel kleiner aantal calorieën. Yale New Haven Hospital merkt op dat suikeralcoholen tussen 1,5 en 3 calorieën per gram bevatten, terwijl suiker 4 calorieën per gram bevat. Volgens de University of California, San Francisco, Diabetes Education Online, kun je voor boekhouddoeleinden alle suikeralcoholen tot een gemiddelde van 2 calorieën per gram ronden. Voor het tellen van koolhydraten kun je simpelweg de totale suikeralcoholen door twee delen en het resultaat aftrekken van de totale koolhydraten - wat je met je ingestelde koolhydraatgehalte laat.
Suikeralcoholen voor koolhydraatarme voeding
Door een deel van de suiker te vervangen die u normaal gesproken zou gebruiken met suikeralcoholen, kunt u uw totale inname van koolhydraten verlagen. Dit kan een effectieve manier zijn om af te vallen. Het Atkins-dieetprogramma met weinig koolhydraten merkt op dat suikeralcoholen een acceptabel voedsel zijn. Koolhydraatarme diëten kunnen een effectief alternatief zijn voor vetarme voeding, volgens een studie gepubliceerd in 2004 in het "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism." De studie concludeerde dat het beperken van koolhydraten net zo effectief is als het beperken van vetten voor gewichtsverlies en vermindering van lichaamsvet.
Overwegingen en bovengrenzen
Er is één groot potentieel nadeel voor suikeralcoholen. De reden waarom deze alternatieve zoetstoffen minder calorieën bevatten dan suiker is dat ze slechts gedeeltelijk door het lichaam worden opgenomen. Deze gedeeltelijke absorptie maakt ze echter waarschijnlijker voor darmproblemen. De American Diabetes Association merkt op dat suikeralcoholen een laxerend effect kunnen hebben en bij sommige mensen maagklachten kunnen veroorzaken. Maar deze effecten komen het meest voor als suikeralcoholen buitensporige hoeveelheden consumeren. Het Centrum voor Wetenschap in het Openbaar Belang merkt op dat 50 gram sorbitol of 20 gram mannitol laxerende effecten kan veroorzaken, waaronder gas, opgeblazen gevoel en diarree. De Atkins-website stelt vast dat de meeste mensen tussen de 20 en 30 gram suikeralcoholen per dag aankunnen.
