Bramen, met hun diep paarse tot blauwzwarte kleur, zijn een zoete traktatie tijdens de late lente en zomer. Ze zijn rijk aan een aantal voedingsstoffen en je kunt ze vers eten of ze gebruiken om jam, gelei of sauzen te maken. Het drinken van vers gemaakt braambessensap is één manier om de meeste gezondheidsvoordelen van bramen in vloeibare vorm te krijgen. Er zijn 3 kopjes verse bramen voor nodig om 1 portie vers braambessensap te maken.
Kaliumgehalte
Een portie bramensap met 1 kopje bevat 700 milligram kalium. Dit is 15 procent van de aanbevolen inname van kalium door de voeding voor volwassen mannen en vrouwen, en 13,7 procent van de RDI voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Kalium is een elektrolyt dat de zuur-basebalans van uw lichaam handhaaft en de elektrische activiteit van uw hart regelt. Je hebt kalium nodig om spieren en eiwitten op te bouwen en om een algehele gezonde groei te behouden.
Rijk aan foliumzuur
Een enkele portie bramensap heeft 108 microgram folaat per portie, wat 27 procent van de voedingsnormen voor volwassen mannen en vrouwen oplevert, en meer dan 21 procent van de DRI voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Foliumzuur is een B-vitamine en is ook bekend als vitamine B-9. Het biedt ondersteuning aan uw immuunsysteem, helpt uw lichaam stress te verdragen en helpt bij de afbraak van koolhydraten voor energie. Foliumzuur is ook essentieel voor de hersenfunctie, houdt het mentale en emotionele welzijn in stand en helpt je lichaam DNA te produceren. Het is vooral belangrijk tijdens perioden van snelle ontwikkeling zoals tijdens de zwangerschap.
Een goede bron van vitamine C
Een portie bramensap met 1 kopje bevat meer dan 90 milligram vitamine C. Dit levert meer dan 100 procent van de voedingsinname op van vitamine C voor volwassen mannen en vrouwen, inclusief zwangere vrouwen, en 75 procent van de DRI voor vrouwen die borstvoeding geven . Vitamine C helpt bij de productie van collageen, waardoor uw huid, bloedvaten, kraakbeen, pezen en ligamenten gezond blijven. Vitamine C is ook een antioxidant die een deel van de schade door vrije radicalen kan blokkeren, die wordt geproduceerd terwijl je lichaam voedsel afbreekt.
Rijk aan antioxidanten
Bramen bevatten grote hoeveelheden anthocyanines, een natuurlijke antioxidant. Deze anthocyanen geven braambessen hun diepe, donkere kleur en je kunt ze vinden in rood en blauw fruit, waaronder aardbeien, bosbessen en granaatappels. In feite hebben talrijke studies uitgevoerd op dierlijke en menselijke cellen gevonden dat anthocyanines gunstig zijn voor het voorkomen van hartziekten, het verlichten van symptomen van diabetes en het bezitten van anti-inflammatoire en anti-carcinogene eigenschappen, volgens een overzicht gepubliceerd in 2010 in het Jaaroverzicht. van voedingswetenschappen en technologie.
