Tilapia is een mild smakende wit tot roze vlees van vlees dat niet duur is. Hoewel de vis rijk is aan eiwitten en weinig koolhydraten bevat, heeft tilapia een hoger vetgehalte en lagere niveaus van omega-3-vetzuren dan de meeste andere vissen. De manier waarop de vis wordt gekweekt speelt een belangrijke rol in de voedingswaarde. Gekweekte tilapia die een hoger voedingspatroon hebben gekregen in maïs en soja, bevat minder vet en meer omega-3 vetzuren. Om het vetgehalte van tilapia tot een minimum te beperken, is het bakken of roosteren van de vis de beste keuze.
snikheet
Stap 1
Verwarm de oven voorverwarmen.
Stap 2
Spoel de visfilets onder koud water en dep de buitenkant droog met een papieren handdoek.
Stap 3
Smeer de buitenkant van de vis gelijkmatig in met olijfolie en strooi het zout en peper aan beide kanten.
Stap 4
Plaats de vis in de braadpan en garneer de vis met het citroensap, oregano en dille. Plaats de pan in de oven zodat de vis slechts 3 centimeter onder de bovenste brander staat.
Stap 5
Laat de vis 8 tot 12 minuten braden, of tot een vleesthermometer die in het dikste deel van de vis is geplaatst, 145 graden Fahrenheit aangeeft.
Stap 6
Haal de vis uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voordat je hem serveert.
Bakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 F.
Stap 2
Maak de vis klaar door hem af te spoelen onder koud stromend water. Dep de buitenkant droog met een papieren handdoek.
Stap 3
Breng de buitenkant van de vis gelijkmatig op smaak met olijfolie, zout en peper.
Stap 4
Plaats de filets in de braadpan en breng nog een keer op smaak met citroensap, oregano en dille.
Stap 5
Zet de braadpan in de oven en bak de vis gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat de interne temperatuur 145 F. bereikt.
Stap 6
Haal de vis uit de oven en laat deze 10 minuten rusten op kamertemperatuur voordat u hem serveert.
Dingen die je nodig hebt
- 2 tilapia-filets
- Keukenpapier
- Olijfolie
- ? teasoon zout
- 1/8 theelepel peper
- Braadpan
- Sap van 1 citroen
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ? theelepeltje gedroogde dille
- Vlees thermometer
Tips
- Serveer de vis over een bed van gekruide bruine rijst met een frisse gemengde groene salade voor een voltooide gezonde maaltijd.
waarschuwingen
- Volgens de online editie van "Asian Journal" van 30 mei 2013 zou tilapia eten gevaarlijk kunnen zijn voor personen die lijden aan hartaandoeningen, artritis, astma en andere auto-immuunziekten. De consumptie van de vis kan mogelijk een overdreven ontstekingsreactie veroorzaken en moet worden vermeden door risicogroepen, zoals blijkt uit een onderzoek van de Wake Forest University School of Medicine.
