Er is niets mis met het bakken van bevroren hamburgers in de oven. Hoewel het plaatsen van bevroren hamburgervlees in de oven de kooktijd verlengt, is het nog steeds een snellere optie dan eerst de pasteitjes goed te ontdooien. Er zijn echter kortere ontdooiingsmethoden die sneller zijn dan ingevroren pasteitjes in de oven, als u lang op de toets drukt. Ongeacht hoe u uw hamburgers precies bereidt, het is belangrijk om het rundergehakt goed te koken om bacteriën te doden, zoals e. coli of salmonella, die door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 350 graden.
Stap 2
Leg de bevroren hamburgerkoeken op een licht ingevette ovenschaal. Bedek de bak losjes met aluminiumfolie. Plaats de lade in het midden van het ovenrek in het midden.
Stap 3
Bak de hamburgertaarten ongeveer een uur. De kooktijd varieert aanzienlijk, afhankelijk van de dichtheid en dikte van de pasteitjes, evenals de verschillen tussen individuele ovens.
Stap 4
Verwijder de lade met een ovenwant. Ontdek de lade en steek de punt van een vleesthermometer in het midden van de dikste pastei, zorg ervoor dat u niet door drukt naar de bakplaat. Bepaal of het vlees 160 graden heeft bereikt, het punt waarop het als veilig wordt beschouwd om te eten. Vertrouw niet op textuur- of visuele inspectie, want beide kunnen misleidend zijn, waarschuwt het Amerikaanse ministerie van landbouw.
Stap 5
Breng de hamburgers terug naar de oven als ze nog geen 160 graden hebben bereikt, of als je ze liever hebt gedaan.
Dingen die je nodig hebt
- Aluminiumfolie
- Vlees thermometer
Tips
- De beste manier om ingevroren hamburgers te ontdooien, is om ze vijf uur per pond in de koelkast te bewaren, schrijft de website The Cook's Thesaurus. Een kortere weg is om het bevroren gehakt in een waterdichte plastic zak te leggen en het onder een constante stroom koud stromend water te houden totdat het ontdooid is. Draai het vlees vaak om. Bereid vlees dat op deze manier is ontdooid meteen. Ontdooien in de magnetron gedurende enkele minuten werkt, maar het kan de kwaliteit van het eindproduct negatief beïnvloeden. Een magnetron begint vaak de buitenkant van de pasteitjes te koken voordat de binnenkant volledig is ontdooid en kan bijdragen aan een rubberachtige textuur in de gekookte hamburgers.
