De term keelkanker verwijst naar de ontwikkeling van kankertumoren in de farynx, strottenhoofd of amandelen. Behandeling voor keelkanker omvat doorgaans bestralingstherapie, wat kan resulteren in een ontsteking van de keel en mond- en keelpijn of intense verbranding. Deze bijwerkingen verhogen de moeilijkheid die een keelkankerpatiënt ervaart wanneer hij probeert te eten. Daarom wordt een zacht dieet, dat bestaat uit voedingsmiddelen die gemakkelijk te kauwen of doorslikken, vaak aanbevolen voor iemand met keelkanker.
Eten om te eten
Alle milde soepen, afgeroomde soepen en gespannen groentesoepen zijn toegestaan op een zacht dieet. Je kunt ook geraffineerde granen, witte rijst, pasta, yoghurt, milde kazen en kwark gebruiken. Groenten en fruit zijn toegestaan, maar ze moeten worden gekookt of ingeblikt, met uitzondering van sla, tomaat, banaan en avocado. Vlees, zoals vis, gevogelte zonder vel en filet mignon, eieren en pindakaas zijn ook toegestaan.
Vetten, zoals boter, mayonaise, plantaardige olie, room en zure room, maken ook deel uit van een zacht dieet. Vetten toevoegen aan voedingsmiddelen kan ze zelfs verzachten en ze gemakkelijker verdragen. De meeste dranken zijn toegestaan op een zacht dieet, hoewel het National Cancer Institute aanbeveelt om weg te blijven van warme dranken, alcohol en vruchtensappen met een hoog zuurgehalte, zoals tomatensap, limonade en sinaasappelsap, als pijn in de mond een probleem is.
Eten om te vermijden
Vermijd voedsel dat hard, pittig of moeilijk te kauwen en doorslikken is. Dit omvat stevige soepen, zoals chowder, gefrituurd voedsel, vis met botten, scherpe kazen, vleeswaren, volkoren brood, volkoren granen en brood met noten of zaden. Vermijd alle rauwe groenten en fruit en gefrituurde groenten, zoals frites en hash browns.
Andere tips
Naast de soorten voedsel die u eet, is het ook nuttig om uw eetgewoonten te veranderen. Verdeel maaltijden in vijf of zes kleine maaltijden per dag in plaats van drie grote maaltijden. Het eten van kleinere maaltijden kan gemakkelijker zijn voor je keel. Snijd voedsel in kleinere stukjes. Zelfs als het voedsel zacht is om te beginnen, zijn kleinere stukjes gemakkelijker te kauwen en te slikken en kunnen ze minder hinderlijk zijn dan grote stukken voedsel. Het pureren of mengen van voedingsmiddelen verbetert ook de textuur, waardoor ze gemakkelijker te slikken zijn.
Het National Cancer Institute beveelt ook aan om rechtop te zitten en je hoofd naar voren te buigen bij het eten of drinken. Dit maakt het slikproces gemakkelijker en kan uw keel minder belasten. Het drinken van vloeistoffen door een rietje kan het ook makkelijker voor u maken om ze door te slikken.
overwegingen
In tegenstelling tot andere medische diëten, voldoet het zachte dieet aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden of RDA's voor alle essentiële voedingsstoffen. Omdat keelkanker en bestraling uw eetlust verminderen en het voor u fysiek moeilijk maken om te eten, loopt u mogelijk een risico op voedingstekorten. Bespreek de mogelijke behoefte aan voedingssupplementen met uw diëtist.
Terwijl het zachte dieet algemene richtlijnen biedt voor alle patiënten die moeite hebben met eten, kan een persoon een bepaald type voedsel verdragen dat in een ander voedsel ongemak veroorzaakt. Werk samen met een diëtist of uw arts om het beste dieetplan voor u te bepalen.
