Voor bodybuilders is het vooral belangrijk om een dieet met voldoende hoeveelheden eiwit te consumeren om de wederopbouw en reparatie van spierweefsels mogelijk te maken. Melk is uniek omdat het twee soorten hoogwaardige eiwitten bevat, die elk verschillende kenmerken hebben. De gecombineerde eiwitten in melk maken het een ideaal drankje voor bodybuilders, met name na gebruik tijdens trainingen.
Melk: twee soorten eiwitten
Het eiwit in melk is 20 procent wei en 80 procent caseïne. Wei-eiwit is een snelwerkende vorm van eiwitten die wordt gebruikt als hoofdingrediënt in veel spieropbouwende dranken en poeders. Caseïne-eiwit is een langzamer verteerbaar eiwit dat ook wordt gebruikt in spieropbouwende supplementen. Volgens de gecertificeerde sportdiëtiste Debra Wein en geregistreerde diëtiste Megan Miraglia kan de combinatie van wei en caseïne-eiwit in koemelk helpen bij het aanvullen van de energiereserves van het lichaam, bekend als glycogeenvoorraden, terwijl het ook de groei van nieuwe spieren en het herstel van beschadigingen veroorzaakt. spierweefsel.
Melkproteïnen overtreffen anderen
In vergelijking met veel andere eiwitten zijn de eiwitten in melk superieur voor het opbouwen van spieren. Volgens een publicatie uit 2009 in het 'Journal of the American College of Nutrition', waarin verschillende soorten eiwitten, zoals caseïne en wei, worden gecombineerd, kunnen hun effecten op de spiereiwitsynthese worden versterkt. In vergelijking met andere hoogwaardige eiwitten, zoals soja, hebben ze een groter vermogen om winsten in de spiermassa te ondersteunen, vooral in combinatie met weerstandsoefeningen, zoals die worden uitgevoerd in een bodybuilding-training.
Melk na trainingen
Vooral melk en volle melk is een ideale drank voor post-weerstandtraining voeding. Een studie gepubliceerd in 2006 in "Medicine and Science in Sports and Exercise" kreeg een uur na weerstandsoefening vetvrije of volle melk aan vrijwilligers. De auteurs concludeerden dat de aminozuren in volle melk efficiënter door het lichaam kunnen worden gebruikt, wat een hogere eiwitsynthese-snelheid mogelijk maakt.
Chocolademelk
Voor bodybuilders met een zoetekauw is er meer goed nieuws over melk. Volgens een artikel gepubliceerd op de website van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw door Henry C. Lukaski, Ph.D., biedt magere chocolademelk extra voordelen omdat het hoger is in koolhydraten dan gewone melk, met een koolhydraatgehalte van meer dan 3-1 -proteïne ratio - dat is de ideale verhouding voor het bijtanken van spieren na zware inspanning, volgens Lukaski.
