Vetten bestaan voornamelijk uit verzadigde, meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde en transvetzuren. Volgens de American Heart Association worden meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten beschouwd als gezonde vetten omdat ze cholesterolafzetting of vetstoffen die zich op de wanden van de hartslagaderen verzamelen, voorkomen. Verzadigde en transvetten worden als ongezond beschouwd omdat ze de accumulatie van vetrijke cholesterolafzettingen op de slagaderwanden bevorderen, wat kan leiden tot hartaandoeningen, hartaanvallen en beroertes. De beste manier om vetabsorptie te blokkeren is om regelmatige lichaamsbeweging te combineren met een gezond vetarm dieet bestaande uit fruit, soja-gebaseerde voedingsmiddelen en volle granen.
Appels
Appels zijn goed voor het blokkeren van vetopname, omdat ze vezels en een complex koolhydraat bevatten, pectine genaamd, volgens ShapeFit.com. Pectine voorkomt dat uw lichaam grote hoeveelheden vetten opneemt. Dagelijks een tot twee porties fruit eten kan je helpen om de hoeveelheid vet die je lichaam absorbeert, te verminderen, volgens ShapeFit.com. En de website Dietary Fiber Food belicht ander fruit dat pectine bevat, waaronder bananen, grapefruits, sinaasappels en abrikozen.
Sojavoedsel
Als je probeert de hoeveelheid vetten die je verterkt te beperken, probeer dan sojavoedingsmiddelen te consumeren. Sojabonen bevatten een hoog gehalte aan essentiële vetzuren, vitamines, vezels en lecithine, een voedingsstof die helpt om natuurlijke vetten die zich in het lichaam bevinden, af te breken, aldus ShapeFit.com. Daarnaast kan lecithine je spijsverteringssysteem helpen bij het afbreken van vetten en het blokkeren van de vorming van vetafzettingen. De Consumer Health Organization of Canada stelt dat sommige voedingsmiddelen die soja bevatten sojamelk, gedroogde sojaboonzaden, sojasaus, tofu, tempeh, sojameel, natto en miso bevatten.
Volkoren
Een natuurlijke voedingsbron die de vetopname kan blokkeren, is volle granen. Volgens de Harvard School of Public Health kunnen volle granen het risico op hartaandoeningen, type 2 diabetes en kanker verlagen. MayoClinic.com stelt dat volle granen een gezonde hoeveelheid vezels bevatten, die een goede darmbeweging ondersteunen, helpen bij het afvallen, het cholesterolgehalte verlagen en de bloedsuikerspiegel onder controle houden. Volgens de Harvard School of Public Health zijn andere voedingsmiddelen die vezels bevatten gerst, havermout, bruine rijst, bonen, noten, zaden en volkoren brood.
