Backpacken, of het nu voor een dag, een week of een maand is, is een krachtige oefening, zelfs als je in een relatief langzaam tempo gaat. Het meenemen van voldoende voedsel voor je reis is essentieel, en de belangrijkste factoren zijn grootte, gewicht en voeding. Over het algemeen geldt dat hoe lichter het totale gewicht is en hoe minder omvangrijk het voedsel is, hoe beter het is voor backpacken, aangezien de ruimte beperkt is en zwaar voedsel, zoals ingeblikte goederen, u op de lange termijn zwaar zal belasten. Kies uit een verscheidenheid aan gezonde, niet-eetbare voedingsmiddelen voor een minimaal gewicht en maximale voeding.
Gedroogde voedingsmiddelen
Gedroogde voedingsmiddelen, zoals beef jerky, poedermelk, gedroogd fruit en gedroogde groenten, zijn ideaal voor backpacktochten omdat ze licht van gewicht zijn, zeer voedzaam en weinig ruimte innemen. Neem snel kokende, gedroogde voedingsmiddelen, zoals instant granen, en vermijd gedroogde peulvruchten, omdat ze veel tijd nodig hebben om klaar te maken. Breng een klein zakje gedroogde kruiden voor de smaak. Het toevoegen van slechts een snuifje oregano, cayennepeper of knoflookpoeder aan je maaltijd kan het smakelijker en bevredigender maken, aldus T.D. Wood, schrijver van REI. Een snelle maaltijd van gedroogd voedsel kan beef jerky stew zijn. Kook eenvoudig stukjes gehakt, gedroogde wortelen, uien en selderij en wat kruiden - zoals knoflookpoeder, cayennepeper en oregano - samen om een smakelijke en voedzame maaltijd te bereiden die snel kan worden bereid en gegeten. Serveer het met crackers of met snel kokende koolhydraten, zoals couscous.
Gevriesdroogd voedsel
Gevriesdroogd voedsel is vergelijkbaar met gedehydrateerde voedingsmiddelen, en ze komen vaak in de vorm van complete maaltijden. Het voordeel hiervan is dat je gewoon water en warmte kunt toevoegen, en het eten is klaar om te consumeren, zonder extra gedoe of voorbereiding. Gevriesdroogd voedsel, zoals fruit, kan ook een kant-en-klare snack maken, omdat de knapperige textuur voor sommigen nogal aantrekkelijk is. Net als gedroogde voedingsmiddelen zijn gevriesdroogde voedingsmiddelen zeer licht van gewicht, hoewel ze tijdens het droogproces iets kleiner zijn, hoewel ze tijdens het droogproces minder krimpen. Gevriesdroogd voedsel kan net zo worden bereid als gedroogd voedsel - je kunt het koken als je dat wilt - maar ze kunnen ook worden gegeten zoals ze zijn, omdat hun textuur minder sterk is dan die van gedehydrateerd voedsel. Maak een dessertachtig ontbijt door enkele noten, een mengsel van gevriesdroogd fruit en wat gevriesdroogd ijs met elkaar te mengen.
Vacuüm verzegeld voedsel
Vacuümverzegelde voedingsmiddelen omvatten gangbare producten in blik of flessen, zoals tonijn, gekookte kip en specerijen zoals mayo of mosterd. Als u deze kiest voor de meer gangbare metalen jerrycans, kunt u wat afwisseling toevoegen aan uw maaltijden zonder u zorgen te maken over het grootste deel van de blikken. Gebruik tonijn gemengd met mayo over crackers voor een snelle snack of voorgerecht, of voeg wat gekookte kip toe aan een pot rijst met gedroogde rode pepers, selderij en knoflook voor een snelle kip-rijststoofpot.
Tips voor verpakking
Een van de grootste gevaren van maaltijden met een hoog gewicht terwijl backpacken gewoon te veel is. Bereken hoeveel voedsel u nodig heeft op basis van uw calorische behoefte en de lengte van uw reis. Pak een beetje extra in voor noodgevallen, maar overdrijf het niet. Volgens het boek "National Outdoor Leadership School Cookery" van Claudia Pearson, heb je tussen de 2.500 en 4.500 calorieën per dag nodig tijdens het backpacken, afhankelijk van de lengte van je reis, de moeilijkheidsgraad van de wandeling en je persoonlijke caloriebehoeften. Hoewel je misschien in de verleiding komt om de hoeveelheid voedsel die je meeneemt tijdens je reis, ernstig te beperken, is dit geen goed idee, omdat niet genoeg brandstof voor je wandeling een anderszins plezierige ervaring kan hebben. Behalve het plannen van maaltijden, neem ook de hele dag snacks op om te genieten van je energieniveau, zoals schokkerig, muesli, noten en trailmix.
