Het Eliminatiedieet wordt gebruikt om uw lichaam te helpen bepalen voor welk voedsel u allergisch of gevoelig bent. Met dit dieet kan uw lichaam ook ontgiften van het voedsel dat uw systeem heeft aangetast. De meest voorkomende voedselschuldigen zijn zuivel, gluten, maïs, nachtschadevoeding, vleeswaren, eieren, schaaldieren en citrusvruchten. Op een eliminatiedieet werken kost wat moeite, maar het plannen van een maaltijd per keer helpt. Een paar goede suggesties voor het ontbijt kunnen u helpen om uw ochtend te beginnen.
Gekookt volkoren granen
De meest populaire ontbijtproducten zijn havermout, toast, ontbijtgranen of een combinatie hiervan. Aangezien dit voedsel vaak degene is waar u allergisch of gevoelig voor bent, is het belangrijk om ze te vermijden. Er zijn echter granen die aanvaardbaar zijn op een eliminatiedieet. Volgens de website zijn Functional Medicine, bruine rijst, quinoa, gierst, amarant, boekweit en teff aanvaardbare vervangingen omdat ze geen gluten bevatten. Al deze granen kunnen een warme kom pap vormen voor een gezond, duurzaam ontbijt. Om deze maaltijd te voltooien, serveer het met een niet-zuivelmelk zoals amandel, rijst of soja en bedek het met verse bessen en een handvol walnoten of amandelen.
Fruit smoothie
De meeste vruchten, behalve citrusvruchten zoals sinaasappels, limoenen, citroenen en grapefruits, zijn een aanvaardbare keuze voor ontbijt terwijl ze op een eliminatiedieet zijn. Om dit een meer vullend ontbijt te maken, zet je je favoriete fruit of een combinatie van fruit in een smoothie door het fruit te mengen met je keuze uit amandel-, rijst- of sojamelk. Het is belangrijk om geen zuivelmelk te gebruiken omdat veel ervan gevoelig of allergisch zijn. Voeg vlaszaad, amandelboter, wat vegetarische rijst of hennepproteïnepoeder toe om wat voedingswaarde te geven aan je smoothie. Gooi wat ijsklontjes erin en mix.
Rijstbrood met notenboter
Het meeste commerciële brood bevat gluten, een ingrediënt dat niet is toegestaan op het eliminatiedieet. Er zijn echter geschikte vervangingen zoals rijst, pecannoot of gierstbrood of brood gemaakt van tapiocameel. Een geweldig ontbijt idee zou zijn om een stuk of twee van een van deze glutenvrije broodsoorten te roosteren en het af te maken met twee eetlepels notenboter, zoals amandel- of cashewboter. Pindakaas is geen acceptabele keuze omdat velen allergisch zijn voor pinda's en zijn derivaten. Voeg een gesneden banaan of wat verse frambozen toe en je hebt een compleet ontbijt.
