Het Institute of Medicine suggereert dat je 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën consumeert van koolhydraten. Op een standaard dieet van 2.000 calorieën per dag komt dit dagelijks op 225 tot 325 gram. Dip onder dit niveau en je hebt mogelijk een tekort aan koolhydraten. Een koolhydraatarm dieet creëert doelbewust dit tekort om uw lichaam aan te zetten om over te schakelen naar een andere brandstofbron, die u uiteindelijk helpt gewicht te verliezen en uw bloedsuikerspiegel te stabiliseren. U kunt directe bijwerkingen ervaren wanneer u uw koolhydraatconsumptie vermindert, maar ze moeten verdwijnen zolang u niet tegelijkertijd beknibbelt op vet en calorieën.
Koolhydraatdeficiëntie en ketose
Koolhydraten leveren brandstof voor uw lichaam, organen en hersenen. Als je naar een inname van minder dan 50 gram per dag komt, moet je lichaam een andere brandstofbron vinden. Ketose is een toestand waarin uw lichaam is overgegaan op het verbranden van vetzuren en ketonen produceert, chemicaliën die de hersenen voeden. De productie van ketonen is normaal, maar niet noodzakelijk, in een koolhydraatarm dieet. Het is gemakkelijker voor uw lichaam om koolhydraten te gebruiken wanneer ze beschikbaar zijn.
Verwar ketose niet met ketoacidose, een gevaarlijke aandoening bij diabetespatiënten als hun bloedsuikerspiegel niet onder controle is.
Bijwerkingen van ketose
Je lichaam reageert aanvankelijk op een koolhydraatgebrek, zelfs een doelgerichte, met vermoeidheid, inspanningsintolerantie, mogelijke misselijkheid, hoofdpijn, uitdroging en algehele griepachtige gevoelens. Deze bijwerkingen zijn meestal tijdelijk. De meeste mensen melden dat na een paar dagen of weken wanneer hun lichaam is overgestapt op het gebruik van vetzuren of ketonen, ze zich energieker voelen, minder trek hebben en gemakkelijk afvallen.
Als u geen oplossing ziet in de onaangename bijwerkingen, reageert u mogelijk niet zo goed op zo'n lage inname van koolhydraten. Mensen die gezond gewicht willen toevoegen in de vorm van spieren of die competitieve atleten zijn - met name sporters met een uithoudingsvermogen of kracht - kunnen minder gunstig reageren op een ketogeen dieet.
Carb-tekort en Oefening
Koolhydraten zijn nuttig bij het voeden van energie voor lichaamsbeweging, met name intense lichaamsbeweging gedurende lange perioden, zoals marathonlopen of lange afstand triatlon. Wanneer u koolhydraten aanzienlijk verlaagt om ketose te bereiken, kunt u de vetverbranding tijdens het sporten verhogen, gewicht verliezen en de spiertrauma-inspanning verminderen. Maar dat is wanneer je veel traint op een lage tot matige intensiteit, bijvoorbeeld tijdens het off-season van een atleet. Een tekort aan koolhydraten belemmert intensieve inspanningsinspanningen, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in Nutrients in 2014.
Laag koolhydraten en laag vet gelijken op verhongering
Een ketogeen, koolhydraatarm dieet bevat weinig koolhydraten, maar bevat veel vet en een matige hoeveelheid eiwitten. Een standaard ketogeen dieet moet ongeveer 75 procent vet en 20 procent eiwit bevatten, meldt Autoriteit Voeding. Als je 2.000 calorieën per dag eet, is dit gelijk aan 166 gram vet en 100 gram eiwit. Je lichaam wendt zich tot deze alternatieve brandstofbronnen en ketonen voor brandstof.
Als je te veel beknibbelt op vet samen met koolhydraten, neem je te weinig calorieën in en vertraag je gewoon je metabolisme. Het resultaat van dit type koolhydraatdeficiëntie komt neer op uithongering. Wanneer een vrouw regelmatig minder dan 1.200 calorieën per dag en een mens minder dan 1800 gebruikt, vertraagt het metabolisme. Het lichaam maakt gebruik van spieren om de glucose te produceren die het gewoonlijk krijgt van koolhydraten om de hersenen, organen en fysieke functies te voeden.
Als je niet genoeg calorieën binnenkrijgt, voel je je futloos en hongerig. Het is niet het ontbreken van alleen koolhydraten die de bijwerkingen veroorzaken, maar een algeheel caloriearm dieet.
