Turkije is een traditioneel feestvoedsel voor Thanksgiving en Kerstmis, maar een kalkoenfilet kan het hele jaar door als gezond alternatief worden gebruikt. Het koken van de kalkoenborst kan worden uitgevoerd in de roker, op de grill of in de oven, waarbij elke kookmethode een uitgesproken smaak geeft. Vergelijk de verschillende kookopties, breng de kalkoenfilet op smaak met een verscheidenheid aan kruiden en marinades volgens uw individuele smaak.
Stap 1
Ontdooi de kalkoenfilet in de koelkast. Een 4- tot 5-pond. kalkoenborst vereist meestal ten minste 24 uur om volledig te ontdooien.
Stap 2
Spoel de kalkoenborst af met koud water en verwijder het vocht met een doek of keukenpapier.
Stap 3
Meng de droge ingrediënten - knoflook, uipoeder, citroenschil en kruidenzout - en olijfolie in een kom.
Stap 4
Wrijf het olie-en-kruidenmengsel op het buitenoppervlak van de kalkoenborst.
Stap 5
Injecteer het vlees met een kalkoenmarinade door de naald van de injector in de borst te steken.
Stap 6
Steek de naald opnieuw in tot de marinade in elk deel van de borst zit.
Stap 7
Laat de marinade en kruiden voor het koken minstens 30 minuten met het vlees mengen.
Dingen die je nodig hebt
- Knoflook
- Uien poeder
- Citroenrasp
- Kruiden zout
- Olijfolie
- De marinade van Turkije
- Marinade injector
Tips
- Extra kruiden om uit te proberen zijn paprika, gember en salie.
