Als u snel blauwe plekken krijgt, als u vaak last hebt van bloedneuzen of als uw snijwonden er lang over doen om te klonteren, is de vitamine K misschien te laag en is het mogelijk op zoek naar een manier om uw bloed dikker te maken en zo de klonterfunctie te vergroten. Sla is een groente die vitamine K bevat, maar de niveaus kunnen sterk variëren tussen de verschillende soorten sla en sla. Raadpleeg uw arts voordat u probeert uw vitamine K-spiegel aan te passen om uw bloed dikker te maken.
Vitamine K
Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine en staat volgens de National Institutes of Health bekend als de stollende vitamine omdat het een belangrijke rol speelt in het vermogen van je lichaam om bloedstolsels te vormen. Vitamine K is te vinden in een verscheidenheid aan groene groenten, vis, lever, rood vlees, eieren en sommige ontbijtgranen. De Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine raadt aan om 90 microgram vitamine K per dag via uw dieet te consumeren.
Ijsbergsla
IJsbergsla staat bekend om zijn knapperigheid, hoewel het weinig smaak en voedingsstoffen bevat, volgens de Thesaurus van Cook. In termen van vitamine K heeft ijsberg het laagste aantal van de verschillende slasoorten. De voedingsdatabank van USDA laat zien dat een portie ijsbergsla van slechts 1 kop slechts 17,4 microgram vitamine K bevat. IJsbergsla bevat ook 215 microgram beta-caroteen en 361 IU vitamine A.
Rode en groene bladsla
Bladsla komt in een losbladige bos. Een portie sla met 1 kopje rode bladsla bevat 39,3 microgram vitamine K en dezelfde portie groene bladsla bevat 45,5 microgram. Met een aanbevolen hoeveelheid van 90 microgram, kan een portie van deze slasen maar liefst de helft van uw dagelijkse vitamine K bevatten en helpen om het vermogen van uw bloed om te stollen te handhaven.
Romeinse sla
Snijsla wordt traditioneel gebruikt in Caesar-salades. Een portie snijsla met 1 kopje bevat 48,2 microgram vitamine K. Romaine biedt een hoog gehalte aan vitamine A en bèta-caroteen, met 2.456 microgram beta-caroteen en 4.094 IU vitamine A.
Boter sla
Botersla is een losbladige sla met Bibb- en Boston-variëteiten. Botersla heeft een minder knapperige textuur dan andere slasoorten en heeft de neiging om zachter te zijn. Het kan worden gebruikt in salades en broodjes en kan ook worden gebruikt als bordbasis om andere gerechten te accentueren. Boterslavariëteiten hebben de hoogste hoeveelheid vitamine K onder de sla, met een portie van 1 kop met 56,3 microgram vitamine K.
overwegingen
Voordat u zelf probeert uw bloed te verdikken door toevoeging van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K, raadpleegt u uw arts. Als u het risico loopt op hartaandoeningen of als u eerder een hartaanval hebt gehad en een bloedverdunnende medicatie zoals Coumadin hebt voorgeschreven, moet u uw arts hiervan op de hoogte brengen voordat u grote hoeveelheden sla of andere bronnen van vitamine K aan uw dieet toevoegt. De vitamine K in de sla kan de effectiviteit van uw medicatie verminderen en uw arts moet mogelijk uw dosering aanpassen.
