De groene kruisbloemige plantaardige broccoli zit boordevol voedingsstoffen die helpen om je hart gezond te houden en tegelijkertijd je spijsvertering en immuunsysteem te ondersteunen. Het is belangrijk om broccoli op een manier te koken die het mogelijk maakt om al zijn waardevolle voedingsstoffen te behouden. Stomen is vaak de geprefereerde methode om dit te bereiken, maar het bakken van broccoli in de oven, besprenkeld met olijfolie, geeft je een heerlijk en zacht alternatief.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 425 graden Fahrenheit.
Stap 2
Snijd de stelen af van 1 pond broccoli en trim de bladeren die rond en tussen de roosjes groeien. Spoel de broccoli enkele minuten onder stromend warm water om vuil te verwijderen.
Stap 3
Snijd de broccoliroosjes in hapklare stukjes van 2,5 cm en plaats ze in een mengkom. Voeg 2 eetlepels toe. olijfolie, 2 theel. gehakte knoflook, en naar smaak zout en peper. Roer de broccoli zodat het bedekt is met de olie en kruiden.
Stap 4
Breng de broccoliroosjes over in een ovenschaal van 13 bij 9 inch. Spreid de roosjes uit op de bodem van de schaal, zodat ze gelijkmatig garen.
Stap 5
Bak de broccoliroosjes gedurende 8 tot 10 minuten, of totdat ze zacht zijn. Vermijd te veel gaarbloemen, dit kan ertoe leiden dat de voedingsstoffen minder worden. Haal de broccoli uit de oven zodra deze warm en zacht is. Serveer terwijl het warm is.
Dingen die je nodig hebt
- 1 pond broccoli
- 2 eetlepels. olijfolie
- 2 tl. gehakte knoflook
- Zout
- Peper
Tips
- Strooi 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas over de roosjes tijdens de laatste 2 minuten van het koken voor extra smaak en textuur. Kies broccoli die heldergroen is en dichtbevolkte roosjes heeft om de beste kwaliteit te garanderen.
