Proteïne is een belangrijk onderdeel van ieders dieet, ongeacht de leeftijd. Voor opgroeiende kinderen ondersteunt eiwit spiergroei, orgaanontwikkeling en hormoonproductie en enzymproductie. Zelfs als uw kind geen fan is van biefstuk, zijn veel andere eiwitrijke voedingsmiddelen aantrekkelijk voor de smaak van kinderen.
Vereisten
De hoeveelheid eiwit die een kind dagelijks nodig heeft, is afhankelijk van zijn leeftijd en grootte. De meeste 1- tot 3-jarigen hebben ongeveer 16 g per dag nodig, 4- tot 6-jarigen hebben ongeveer 24 g nodig en 7- tot 10-jarigen hebben 28 g nodig. Een andere manier om na te gaan wat de eiwitbehoefte van uw kind is, is gewicht. Dr. William Sears, van AskDrSears.com, merkt op dat kinderen van 1 tot 6 jaar oud 0,6 g eiwit per pond gewicht nodig hebben en 7- tot 15-jarigen 0,5 g per pond nodig hebben.
Soorten eiwit
Eiwitten bestaan uit 22 aminozuren, waarvan er acht uit uw dieet moeten komen. Complete eiwitten zijn die eiwitten die alle acht van deze aminozuren in voldoende verhoudingen bevatten. Dierlijke eiwitten, zoals eieren, vlees, gevogelte, vis en zuivelproducten, zijn complete eiwitten. Plantaardige eiwitten missen vaak één of meer van de essentiële aminozuren; soja, hennepzaden en quinoa zijn echter complete plantaardige eiwitten. Bonen en peulvruchten, maar ook noten en zaden zijn andere vegetarische bronnen van eiwitten die ook ten goede komen aan het dieet van een kind.
Eiwit Hoeveelheden in Common Foods
Een halve kop gehakte kippenborst levert 21 g eiwit. Een 3-oz. het serveren van mager rundergehakt of tonijn ingeblikt in water levert ook 21 g eiwit op. Een volle kop magere kwark bevat 28 g eiwit. Eén ei levert 6 g eiwit op en een kop melk heeft 8 g eiwit.
Maaltijd en snackideeën
Om ervoor te zorgen dat uw kinderen voldoende eiwitten binnenkrijgen, maakt u eiwitvoedsel aantrekkelijk voor hun smaak. Laag yoghurt met de favoriete granen van uw kinderen voor een eiwitrijke parfait. Sloop eieren met kaas om een kindvriendelijke maaltijd te maken met 16 g eiwit. Wikkel gehakte kip in een tortilla met geraspte kaas en avocado. Maak minivleesballetjes met gemalen kalkoen, kip of rundvlees en voeg toe aan pasta of soep. Twee eetlepels pindakaas met fruit, volkoren crackers en een kop magere melk levert 16 g eiwit. Sommige kinderen kunnen genieten van blokjes stevige tofu die worden gegooid met soja en knoflook, gebakken tot lichtbruin, wat zorgt voor 10 g eiwit per 3,5 oz.
