Oesters zijn een soort schaaldieren die zowel gekookt als rauw kunnen worden gegeten. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zijn 6,9 miljoen mensen in de Verenigde Staten allergisch voor zeevruchten, zoals oesters, garnalen of kreeft. Afhankelijk van de ernst van uw oesterallergie kunt u een aantal allergische symptomen ervaren na het eten van een oester.
Gastro-intestinale symptomen
Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) kunnen personen die allergisch zijn voor oesters een aantal gastro-intestinale symptomen ervaren na het consumeren van voedselproducten die oesters bevatten. Symptomen zoals misselijkheid, braken of diarree worden vaak ervaren door allergische personen die oesters eten. Bepaalde mensen kunnen ook krampen in de maag of de buik ervaren, afhankelijk van de ernst van de oesterallergie. Als u na het nuttigen van oesters een van deze symptomen ervaart, overweeg dan om contact op te nemen met uw huisarts voor aanvullende medische begeleiding.
Symptomen van de huid
Het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services merkt op dat personen die allergisch zijn voor oesters huidsymptomen kunnen ontwikkelen na inname of hantering van oesterhoudende voedingsmiddelen. Symptomen kunnen zijn de ontwikkeling van een rode, jeukende uitslag op delen van het lichaam die in contact zijn gekomen met de oester. Bepaalde personen kunnen netelroos of jeukende, gezwollen plekken rond de mond ontwikkelen. Delen van uw lichaam, zoals uw handen, lippen of gezicht, kunnen opgeblazen of opgezwollen lijken nadat u een voedsel dat oesters bevat, consumeert. Als u een van deze huidgerelateerde symptomen ervaart na het eten van oesterhoudende voedingsmiddelen, neem dan contact op met uw medische zorgverlener voor verdere evaluatie.
Ademhalingssymptomen
The Better Heath Channel zegt dat mensen die allergisch zijn voor oesters een aantal respiratoire symptomen kunnen ontwikkelen na het consumeren van oesters. Bepaalde allergische personen kunnen beginnen te hoesten of piepen na het eten van oesters. Extra ademhalingsmoeilijkheden zoals kortademigheid of astma kunnen ook worden geactiveerd voor deze personen na het hanteren of eten van oester-bevattende producten. Een ernstige allergische reactie genaamd anafylaxie kan ook optreden, afhankelijk van de ernst van de allergie. Anafylaxie is een levensbedreigende aandoening die zich binnen enkele seconden na blootstelling aan een allergeen kan ontwikkelen. Symptomen van anafylaxie zijn ademhalingsproblemen, zwelling van de tong of keel, piepende ademhaling of bewustzijnsverlies. Als u anafylaxie-gerelateerde symptomen ervaart, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.
Constitutionele symptomen
De FDA merkt op dat personen met een oesterallergie een aantal extra symptomen kunnen ervaren in het hele lichaam na consumptie van oesterproducten. Bepaalde mensen kunnen een verstopte of jeukende neus krijgen of gaan niezen. Oogirritatie, waaronder waterige of jeukende ogen, kan voorkomen bij bepaalde allergische personen. Afhankelijk van de ernst van de oesterallergie, kunnen sommige mensen duizeligheid of duizeligheid ervaren, wat kan leiden tot bewustzijnsverlies. Als u een van deze symptomen ervaart na inname van oesters, zoek dan zo snel mogelijk medische hulp voor verdere evaluatie.
