Je wordt wakker met waterige ogen, snuffelt je een weg door de dag en eindigt de nacht met een non-stop sneezefest voordat je in bed stort en je vastklampt aan een doos tissues: Welkom in het allergieseizoen. Als u tot de 20 procent behoort van de Amerikanen die last hebben van lenteallergieën, is het goede nieuws dat verlichting net zo dichtbij kan komen als uw keuken.
"Een aantal voedingsmiddelen kan allergiesymptomen helpen verlichten zonder de bijwerkingen van medicijnen," zei Beth Reardon, een geregistreerde diëtist en directeur van integratieve voeding aan de Duke University Integrative Medicine in Durham, North Carolina. Reardon zei dat natuurlijke verlichting van de allergie het meest effectief is als je een paar weken voordat het allergieseizoen begint, wijzigingen aanbrengt in je dieet. Slechts een paar tweaks kunnen de invasie van het lente-stuifmeel tegengaan.
Een aantal voedingsmiddelen kan allergiesymptomen helpen verlichten zonder de bijwerkingen van geneesmiddelen.
Beth Reardon, R.D., directeur integratieve voeding, Duke University Integrative Medicine
Zeg Ja tegen Yoghurt
Probiotica, de gezonde bacteriën in yoghurt, hebben veel geruchten gekregen om alles te verlichten, van darmproblemen tot verkoudheid en griep. En onderzoek toont aan dat de goede bacteriën in yoghurt de lente-allergiesymptomen ook de slip kunnen geven. Sterker nog, deze romige zuivelpraktijk kan uw allergiesymptomen stoppen voordat ze zelfs maar beginnen.
"Probiotica lijken het immuunsysteem van het lichaam in een niet-allergische modus te brengen," zei Dr. Michael Welch, mededirecteur van de Allergy and Asthma Medical Group en Research Centre in San Diego en klinisch professor aan de Universiteit van California, San Diego School of Geneeskunde. Toen onderzoekers van de Universiteit van Californië patiënten 7 oz. van levende yoghurt per dag, daalde hun allergische symptomen met 90 procent. Zorg ervoor dat de container de woorden 'levende culturen' bevat; zij zijn de allergie-fighting powerhouses, zei Welch.
De probiotische soort Lactobacillus lijkt volgens Reardon de meest effectieve bacterie te zijn voor het verlichten van de ellende van seizoensgebonden allergieën. Kijk of het vermeld staat op de voorkant van de yoghurtcontainer of in de ingrediëntenlijst op de achterkant.
Het spannender maken
Elke kok die haar zout waard is, weet dat specerijen de smaak van voedsel kunnen verhogen, maar pittige gerechten kunnen ook nuttig zijn voor mensen met allergieën. Hoe pittiger het gerecht is, des te waarschijnlijker is het om slijmerige afscheidingen en heldere neuspassages glad te strijken door de sinussen aan te moedigen om te rennen. Probeer Indiase of Thaise gerechten - ze zijn geladen met nasale clearing kruiden.
Specerijen hebben ook andere allergieverminderende eigenschappen. "Kurkuma, een kruid dat soms bekend staat als currypoeder, is een krachtige ontstekingsremmer die net zo goed werkt als sommige voorgeschreven medicijnen, maar veel veiliger is," zei Reardon, die ook gember voor hetzelfde effect aanbeveelt.
Omdat allergieën een kortdurende ontsteking van de slijmvliezen zijn, kan de ontstekingsremmende werking van deze kruiden uw symptomen verlichten. Hoewel niet technisch een specerij, kan hoefblad ook het proberen waard zijn. Welch zei dat dit kruid effectief is gebleken in het verminderen van de ernst van seizoensgebonden allergiesymptomen. Een studie gepubliceerd in British Medical Journal van januari 2002 gaf aan dat hoefblad even effectief was als het populaire antihistaminicum cetirizine voor de behandeling van hooikoorts - zonder de slaperigheid die soms door dit type medicijn wordt veroorzaakt.
Ga vissen
Een ander krachtig dieetrecept voor uw seizoengebonden sniffles en niezen is een dosis verse vis in uw maaltijdplan. De omega-3-vetzuren die in veel soorten zeevruchten worden aangetroffen, zijn natuurlijke ontstekingsremmers die kunnen helpen bij het verkleinen van neusholtes en het wegnemen van allergiesymptomen, zei Reardon, die aanbeveelt vis twee tot drie keer per week te eten.
"Omega-3 vetzuren gevonden in vis bevatten EPA en DHA, die bouwstenen zijn voor een reeks ontstekingsremmende hormonen," zei Reardon, koudwatervissen, zoals zalm, tonijn, haring, makreel en sardines, zijn de beste bronnen van omega-3 vetzuren, maar ze zijn ook te vinden in lijnzaad, lijnzaadolie en walnoten Je lichaam kan deze essentiële voedingsstoffen niet produceren, dus je moet omega-3's krijgen van voedings- of visoliesupplementen.
Bereid vis voor het beste resultaat door te bakken, te stomen of te stropen. "Frituren kan de ontstekingsremmende eigenschappen van omega-3's door de hoge hitte veranderen," zei Reardon. Vis is een betere keuze dan rood vlees voor mensen met een allergie omdat verzadigd vet in rood vlees de ontstekingsreactie verhoogt, volgens de Arthritis Foundation.
Een appel per dag
Mam wist wat ze deed toen ze je met een appel naar school stuurde. Dit knapperige rode fruit heeft een schat aan goed voor je ingrediënten, waaronder een specifieke die seizoensgebonden allergieën kan helpen.
Quercetine, een flavonoïde in appels, helpt de allergiesymptomen te remmen door de afgifte van allergische verbindingen, histaminen genaamd, te remmen, die bijdragen aan uw loopneus en tranende ogen. "Flavonoïden in veel groenten en fruit hebben een antiallergisch effect, maar quercetine is hier bijzonder goed in," zei Reardon. En volgens Memorial Sloan-Kettering Cancer Center wordt quercetine verondersteld zowel antihistaminica als ontstekingsremmende eigenschappen te hebben, wat betekent dat het een dubbele stoot tegen je allergie-noodsituatie heeft. Maar zorg ervoor dat je je appel met de schil opeet, want de meeste quercetine zit in de schil. Andere bronnen van quercetine zijn citrusvruchten, uien, peterselie, thee en rode wijn.
Het recept voor vloeistoffen
Misschien is de eenvoudigste manier om je allergieën weg te wassen gewoon water drinken. Drinkwater helpt de luchtwegen vrij te maken door de slijmvliezen te hydrateren.
"Wanneer je uitgedroogd bent, produceert de neus meer slijm," legt Welch uit. "Gehydrateerd blijven heeft het tegenovergestelde effect, dus je voelt je minder aangesloten." Warme vloeistoffen helpen ook congestie door stoom te produceren.Als je neus vol is omdat je allergieën opspelen, kies dan voor een kom kippensoep, omdat dit decongestivum in de voeding de bovenste luchtwegen kan verzachten.
Goed nieuws voor dessertliefhebbers
Je hebt nu een excuus om je over te geven aan die taart of gebak met je naam. Gebakken fruit in pasteien, taarten en andere gebakjes kan zelfs gunstig zijn voor mensen met allergieën. In wat bekend staat als het orale allergiesyndroom, kunnen sommige vers fruit, waaronder kersen, perziken en pruimen, allergische symptomen veroorzaken omdat ze neven en nichten zijn van planten die stuifmeel produceren. Het bakken van de vruchten zal het probleem echter elimineren. "De hoge bakwarmte zorgt ervoor dat de allergische eiwitten uit elkaar vallen, zodat ze niet als allergenen door je lichaam worden gezien," zei Dr. Beth Corn, een allergoloog in het Mount Sinai Medical Center in New York. En er is een extra bonus: de taartbodem kan je helpen beter te slapen. Volgens een onderzoek uit 2007 in het 'American Journal of Clinical Nutrition', zal het binnen vier uur voor het slapen gaan consumeren van koolhydraten helpen om sneller in slaap te vallen, mogelijk omdat ze het niveau van twee hersenchemicaliën die betrokken zijn bij slaap verhogen.
Het is het beste om zelfgemaakte desserts te eten die helemaal opnieuw zijn gemaakt. "Bevroren en verpakte pasteien en gebak hebben meestal transvetten, die de ontsteking versnellen", zegt de geregistreerde diëtiste Beth Reardon. Idem voor koekjes in dozen en snacks in zakken. Blijf uit de buurt van verwerkte en verpakte voedingsmiddelen om uw allergieën een vakantie te bezorgen.
