Linzen zijn een gezond, veelzijdig voedsel rijk aan vitaminen, vezels en mineralen. Gekookte linzen kunnen worden geserveerd als bijgerecht bij een verscheidenheid aan verschillende maaltijden, waaronder geroosterd of gebakken vlees, vis of vegetarische opties zoals tofu, en ze kunnen ook worden gebruikt om salades, soepen en rijstgerechten op te furen. Gekookte linzen kunnen maximaal 72 uur in de koelkast worden bewaard en vervolgens op koude of warme wijze in een kleine sauspan op de kookplaat worden bereid.
Stap 1
Plaats de linzen in een vergiet in de gootsteen en spoel ze af met koud water. Wanneer de linzen schoon zijn, zal het water dat van de bodem van het vergiet druipt helder zijn.
Stap 2
Giet 2 kopjes koud, schoon water op de bodem van een rijststomer. Voeg de linzen toe en roer het mengsel om ze met het water te combineren.
Stap 3
Breng de linzen op smaak door 1 eetlepel toe te voegen. extra vierge olijfolie of ongezouten boter, 1/4 theel. zout en 1/8 theelepel. vers gemalen zwarte peper. Roer de inhoud van de rijststomer om alle ingrediënten volledig te combineren.
Stap 4
Bedek de rijststomer en kook de linzen tot de rijststomer automatisch stopt. Laat de linzen vijf minuten rusten in de rijststomer nadat ze zijn gestopt met koken.
Stap 5
Roer de linzen met een houten lepel. Breng de linzen over naar een serveerschaal en serveer ze terwijl ze heet zijn of gebruik ze zoals gewenst.
Dingen die je nodig hebt
- 1 kop linzen
- Vergiet
- 2 kopjes koud schoon water
- Rijststomer
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie of ongezouten boter
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- Houten lepel
- Serveerschaal, optioneel
- 1 teentje knoflook, gehakt, optioneel
- Kleine saut? pan, indien nodig
- 1/2 theelepel of 1/4 theelepel vers gehakte kruiden, optioneel
Tips
- Voor meer smaak, saut? een teen knoflook in een kleine saut? pan met een beetje boter of extra vierge olijfolie. Voeg de gesauteerde knoflook toe aan de rijststomer, samen met de extra vierge olijfolie of ongezouten boter. Je kunt, indien gewenst, verse kruiden toevoegen aan je linzen, samen met het zout en de peper. Tijm, rozemarijn en dragon kunnen allemaal worden gebruikt om gekookte linzen te kruiden. Gebruik 1/2 theelepel. van vers gehakte kruiden per kopje linzen of 1/4 theelepel. van gedroogde kruiden.
