Frittatas zijn echte publiekstrekkers. Ze zijn licht en luchtig, maar toch hartelijk en bevredigend. Ze doen er weinig moeite voor en ze kunnen van tevoren worden voorbereid op eenvoudige brunchbijeenkomsten of ontbijt voor het diner.
Als het goed is gedaan, is een frittata de ultieme maaltijd. Ze zijn een uitstekende bron van gezonde eiwitten vanwege de ster van de show - het ei. Elke frittata van twaalf eieren weegt niet minder dan negen gram eiwit per portie. En eieren, aantoonbaar het perfecte voedsel, zitten vol met mineralen en vitamines, waaronder A, B-12, D, E, K, selenium en fosfor.
Wie wil er eieren? Welke schoonheden! Fotocrediet: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM Dit eigeelgerecht is het perfecte vat om te verpakken in voedselrijke ingrediënten, waaronder spinazie, champignons, ui, paprika's, verse kruiden en meer. Houd het simpel met seizoensgebonden groente-invoegtoepassingen, of voeg een mager-vleesoptie toe voor een beetje extra proteïne en oomph. We hebben drie extra combo-opties toegevoegd om de frittata de liefde het hele jaar door te laten houden.
Dit frittatafeest staat op het punt om naar beneden te gaan. Fotocrediet: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM Lente Frittata met artisjokken, erwten, groene uien en geitenkaas
- Dient: 8
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Bereidingstijd: 25 minuten
ingrediënten
- 12 verse eieren
- 1/4 kopje volle melk
- 2 eetlepels boter, ghee of olijfolie
- 1 kopje erwten
- 1 kop gekookte artisjokharten
- 1 kopje groene uien, gehakt
- 3 tot 4 gram geitenkaas, verkruimeld
- zeezout en zwarte peper naar smaak
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Verwarm boter op middelhoog vuur in een 10-inch gietijzeren koekenpan.
Je hebt je melk. Je hebt je eieren. Fotocrediet: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM 3. Combineer de eieren in een aparte kom met de melk.
Mix het nu allemaal samen. Fotocrediet: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM 4. Klop de eieren met de melk.
5. Voeg erwten aan de gietijzeren koekenpan en roer. Giet vervolgens het eimengsel erover en bestrooi met artisjokken, groene uien en geitenkaas. Laat het ongeveer 10 minuten onverstoorbaar koken of totdat de randen van de pan af beginnen te trekken.
We zijn er bijna. Yum! Fotocrediet: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM 6. Doe de koekenpan in de oven en kook gedurende 10 tot 15 minuten of totdat de bovenkant volledig is uitgehard. Laat vijf minuten afkoelen, knip en serveer warm.
Volledige recept en voedingsinformatie: Lente Frittata met artisjokken, erwten, groene uien en geitenkaas
Ideeën voor seizoensfrittata
Italiaanse Frittata
- tomaten
- sjalotten
- Mozzarella
- vers
basilicum
Hartige herfst Frittata
- blokjes
pompoen gefrituurd in boter - ricotta
- vers
salie
Hartige Ierse Frittata
- champignons
- dun
gesneden aardappel - Cheddar
- tijm
