Pijn in de bovenbuik kan een symptoom zijn van een aantal verschillende dingen, maar als het gepaard gaat met geelverkleuring van de huid, donkere urine en bleke kak, kunt u te maken krijgen met een geblokkeerd galkanaal. Gal is een stof in je lever die je helpt vet te verteren. Als uw galkanaal geblokkeerd is door galstenen, cysten of littekens, blijft de gal in de lever en heeft u mogelijk moeite met het verteren van vet en moet u mogelijk een vetarm dieet volgen.
Hoeveel vet
De hoeveelheid vet die je op je magere dieet kunt krijgen, is afhankelijk van je tolerantie. Terwijl je gal nodig hebt om vet in het voedsel te verteren, bevat je dunne darm andere enzymen, lipasen genaamd, die ook helpen. Meestal vet is beperkt tot 50 gram per dag op een vetarm dieet voor een geblokkeerd galkanaal, volgens de NYU Langone Medical Center. Voor perspectief, 1 theelepel olie bevat 5 gram vet, en een 3-ounce stuk geroosterde kipfilet bevat 3 gram vet.
Wat te eten
Wanneer u een vetarm dieet volgt, moet u voedingsmiddelen opnemen die van nature vetvrij of vetarm zijn. Fruit, groenten en granen bereid zonder sauzen zijn van nature vetvrij. Inclusief mager vlees, zoals runder- of varkenshaas, zijlapjes of varkenskarbonades, gevogelte zonder de huid, vis, eieren en 95 procent vetvrij deli-vlees. Bonen, inclusief kikkererwten en bruine bonen, zijn ook goede eiwitbronnen en bevatten weinig vet. Gebruik voor zuivelproducten magere melk en yoghurt en kaas met minder dan 3 gram vet per portie. Beperking van toegevoegd vet, waaronder oliën en noten, tot niet meer dan drie porties per dag op uw vetarm dieet. Een portie toegevoegd vet is gelijk aan 1 theelepel olie of pindakaas, zes amandelen of 2 eetlepels avocado.
Dingen om te overwegen
Hoewel het belangrijk is dat u vetarme en vetvrije voedingsmiddelen in uw dieet opneemt, moet u ook nadenken over hoe voedsel wordt bereid als u een vetarm dieet volgt voor obstructie van de galwegen. In plaats van voedsel braden, bakken, braden of stoom uw voedsel om vet te beperken. Het vet van uw vlees bijsnijden voor het koken, helpt ook het vetgehalte te verlagen. Lees voedseletiketten op verpakte goederen zodat u uw dagelijkse vetinname kunt bijhouden. Zoek naar vetvrije sauzen en dressings voor je pasta's en groenten.
Voorbeeld maaltijdplan
Voeg drie maaltijden toe aan uw maaltijdplan met laag vetgehalte voor geblokkeerde gal. Bij het ontbijt kunt u genieten van een kom ongezoete volkoren granen met magere melk en een banaan. Een vetarme lunch kan bestaan uit lean deli kalkoen gevuld met een volkoren pitabroodje met sla, tomaat en mosterd, geserveerd met vetvrije yoghurt, vetvrije volkoren crackers en een appel. Voor een diner met een vetarm dieet, kunt u gegrilde vis proberen met een eenvoudige zoete aardappel met gestoomde broccoli en een schaal met aardbeien.
