Het Epstein-Barr-virus komt veel voor en treft bijna alle personen in de Verenigde Staten op een bepaald moment tijdens hun leven. Het kan zowel acuut als chronisch zijn, en hoewel er geen remedie is, kunnen veranderingen in levensstijl - inclusief uw dieet - symptomen helpen verlichten en genezing bevorderen.
Identificatie
Ongeveer 50 procent van de kinderen onder de leeftijd van 5 en 95 procent van alle volwassenen in de VS zijn besmet met Epstein-Barr of EBV, volgens de Merck-handleiding. De meeste gevallen zijn mild, met symptomen die lijken op verkoudheid; andere gevallen zijn ernstiger en kunnen leiden tot infectieuze mononucleosis, waardoor hoge koorts, gezwollen lymfeklieren en een vergrote milt ontstaan.
Betekenis
Nadat de eerste infectie zijn loop heeft gehad, blijft EBV levenslang in uw lichaam en kan dit leiden tot een geval van chronische vermoeidheid dat maanden of jaren aanhoudt. De Centers for Disease Control and Prevention, of CDC, stelt dat bijna alle patiënten met chronische vermoeidheid binnen vijf jaar een gedeeltelijk of volledig herstel zullen ervaren. EBV kan echter bijdragen aan de ontwikkeling van een aantal ongebruikelijke vormen van kanker, zoals Burkitt's lymfoom en kankers in de neus en keel. Volgens een rapport over ScienceDaily werd EBV vaak geassocieerd met multiple sclerose en andere auto-immuunziekten, en de American Cancer Society wijst op een verband tussen EBV en een verhoogd risico op de ziekte van Hodgkin.
Dieet aanbevelingen
Acute gevallen van EBV worden op vrijwel dezelfde manier behandeld als een verkoudheids- of griepvirus. MayoClinic.com adviseert om veel water en vruchtensappen te drinken om koorts en pijn te helpen en uitdroging te voorkomen. Natuurgeneeskundige Elizabeth Noble, auteur van 'Nature's Amazing Mononucleosis Cures', beveelt ook aan zich te concentreren op groentesappen, bouillons, soepen en kruidenthee Voor chronische EBV-gevallen die vermoeidheid inhouden, stelt Noble een immuunversterkend dieet voor dat eiwitrijk voedsel van hoge kwaliteit moet bevatten maaltijd, zoals kip, vis, mager rood vlees, kaas, eieren, weipoeder, peulvruchten, tofu en tempeh Noble voegt eraan toe dat tot 80 procent van uw dieet moet komen van verse groenten en fruit. Andere ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunnen gember, kurkuma, cayennepeper en essentiële vetten zoals noten, zaden, avocado's en natuurlijke, koudgeperste oliën.
overwegingen
Een van de mogelijke factoren bij EBV is een probleem met het immuunsysteem, zoals allergieën. MayoClinic.com meldt dat voedselallergieën een geschatte 6 tot 8 procent van de kinderen onder de 3 jaar treffen, en ongeveer 4 procent van de volwassenen, en nog veel meer kunnen lijden aan voedselintoleranties. Een manier om deze voedselallergieën te herkennen, is door een voedseldagboek bij te houden en vervolgens verdachte voedingsmiddelen een paar weken te verwijderen voordat u ze één voor één toevoegt. De TeensHealth-website verwijst naar alcohol, cafeïne en grote hoeveelheden junkfood die EBV kunnen activeren of verergeren, terwijl de CDC geraffineerde suiker aan die lijst toevoegt.
Waarschuwing
Wetenschappers weten nog steeds niet veel van EBV, de oorzaken ervan en hoe ze met succes kunnen worden behandeld. Aangezien de symptomen andere ziekten nabootsen, zoals de ziekte van Lyme, schildklieraandoeningen en lupus, als u symptomen ervaart die lijken op EBV of chronische vermoeidheid, moet u uw arts raadplegen om de juiste diagnose voor uw situatie te bepalen. Ook moet je oppassen voor rage diëten en producten die beweren EBV of chronische vermoeidheid te "genezen". Een rapport van het ministerie van Voeding, de Harvard School of Public Health, gepubliceerd in 1993 in de "Archives of Family Medicine", waarschuwde dat beweringen dat deze therapieën symptomen van het chronisch vermoeidheidssyndroom verlichten en herstel bevorderen, anekdotisch zijn en niet door klinisch onderzoek zijn onderbouwd.
