Als het gaat om het ontbijt, zijn de meest aantrekkelijke ochtendmaaltijden meestal degene die je kunt pakken en op weg naar je werk kunt schrokken.
Natuurlijk, het klaarmaken van een paar eieren duurt niet lang, maar het is zo veel makkelijker om te zwaaien door de drive-thru onder de gouden bogen.
Volgens een onderzoek uit 2010, kiest een op de vijf Amerikanen ervoor om hun dag bij McDonald's te beginnen.
Een Egg McMuffin, een klassiek ontbijtitem dat al sinds 1975 op het Mc-menu staat, lijkt misschien een gezonde keuze met zijn vijf eenvoudige ingrediënten, waaronder die eiwitrijke eieren die beloven je te voeden in de morgen, maar eerlijk gezegd, jij vindt bijna 50 ingrediënten in slechts één item waaruit deze stiekeme sandwich bestaat.
Lees verder om erachter te komen wat eieren-actueel je bijt.
HET VERDACHTEN: McDonald's Egg McMuffin
DE DETECTIVES: Mira en Jayson Calton, Ph.D., een man-en-vrouw-team dat 'Rich Food, Pour Food' publiceerde.
VOEDINGSELABEL: 300 calorieën, 17 gram eiwit, 12 gram vet, 29 gram koolhydraten, 730 mg natrium.
GERELATEERDE INGREDIËNTEN: Engelse muffin, ei, gepasteuriseerd proces Amerikaanse kaas, bacon in Canadese stijl, gezouten boter.
Egg McMuffin-ingrediënten onder de aandacht
Wilt u DATEM (diacetylwijnsteenzuuresters van monoglyceriden) in uw muffin? Fotocredit: Lauri Patterson / E + / Getty Images - NEDERLANDS MUFFIN: Koolhydraten zijn niet altijd de vijand, maar in dit geval zijn ze dat echt. Deze muffin kan maximaal acht genetisch gemodificeerde ingrediënten bevatten: verrijkte bloem, high-fructose maïssiroop, gele maïsmeel, maïsmeel, citroenzuur, sojalecithine, sojaolie en / of canola-olie.
Dat is naast water, gist en twee procent of minder van de volgende: zout, calciumsulfaat, calciumcarbonaat, calciumcitraat, rijstmeel, gerstmout, kunstmatige / natuurlijke aroma's, deegconditioners, calciumpropionaat en kaliumsorbaat (conserveringsmiddelen) en (meer) sojalecithine.
Onder deze kunnen de ergste overtreders zijn:
a) Verrijkt tarwemeel. Tarwe zoals onze grootouders het wisten - de vier-voet-hoge "ambergolven van graan" - is niet hetzelfde. In de afgelopen 40 jaar hebben boeren het gen gemanipuleerd om een gewas te laten groeien van twee voet grote dwergtarwe met gliaden-eiwit, dat een morfine-achtige samenstelling produceert die zich bindt aan hersenreceptoren en triggers die tot 400 extra calorieën te veel eten dag! Gliaden is ook in verband gebracht met inflammatoire problemen van prikkelbare darm tot hartziekte. Dat is niet alles: er zijn ook tarwegluten, die spijsverteringsproblemen, hoofdpijn, hersenmist, vermoeidheid en andere symptomen kunnen veroorzaken, en amylopectine A, dat verantwoordelijk is voor "wheat belly" (je weet wel, de nieuwe "muffin top").
b) Hoog-fructose glucosestroop. Je kent de boor: blijf uit de buurt van dit spul! Waarom? Naast dat het je een suikerniveau geeft, put het je lichaam uit essentiële mineralen en verhoogt het de eetlust van het voedsel, wat kan leiden tot veel ernstige problemen zoals obesitas.
c) DATEM. Afkorting voor diacetylwijnsteenzuuresters van monoglyceriden, zorgt deze deegconditioner ervoor dat alle muffins exact hetzelfde lijken. Hoewel het door de FDA is goedgekeurd, is het gekoppeld aan hartspierfibrose en bijnierovergroei bij dieren.
- EIEREN: Niet om hier als een aflevering van Portlandia te klinken, maar worden ze wel weiland opgevoed?
Nee! Deze USDA Grade A-eieren zijn niet afkomstig van blije kippen die stoeien en pikken op weilanden. Ze komen eigenlijk van kippen die opgesloten zitten in donkere fabrieken waar ze zelfs geen ruimte hebben om hun vleugels uit te slaan. Ze zien nooit licht, wat betekent dat ze vitamine D missen, en hun dieet bestaat grotendeels uit alleen soja en maïs.
Schapen met vrije uitloop met gezonde, natuurlijke diëten hebben daarentegen zeven keer meer bèta-caroteen, drie keer meer vitamine E, twee keer zoveel omega-3's en twee derde meer vitamine A.
- GEPASTURISEERDE PROCES AMERIKAANSE KAAS: Zoals fabriekskippen, ook hier geen blije koeien. Dit hoogverwerkte zuivelproduct komt hoogstwaarschijnlijk van een koe die is behandeld met synthetische hormonen (rBGH) om de melkproductie met ongeveer 10 procent te stimuleren.
Deze praktijk is niet alleen gevaarlijk voor het dier (ze worden kreupel, onvruchtbaar en lijden aan geïnfecteerde uiers), maar ook aan de consument, en daarom is het verboden in Australië, Nieuw-Zeeland, Japan en Europa.
Mensen die worden blootgesteld aan deze melk (en zijn zuivelproducten) absorberen gemakkelijk het bijproduct, insuline-achtige groeifactor 1 (IGF-1), die in verband is gebracht met borst-, colon- en prostaatkankers. Deze kaas kan ook gele 6-kleurstof bevatten, een kleurstof die verboden is in Noorwegen en Zweden vanwege kankerverwekkende verbindingen.
- CANADESE STIJLBACON. Denk je dat varkens het beter krijgen? Weinig kans. Ze zetten hun hoeven waarschijnlijk nooit op een weiland en zitten waarschijnlijk op een streng genetisch gemodificeerd voedseldieet.
Dus dit varkensvlees zal geen goede bron van vlees zijn. Voeg de andere ingrediënten toe, zoals suiker (toegevoegd om het verslavend te maken), zout, natriumlactaat, natriumfosfaat, natuurlijke smaak (plantaardig), natriumdiacetaat en natriumnitriet (conserveermiddelen) - en het is zeker de donkere kant ingegaan.
De gevaarlijkste inhoud kan het natriumnitraat zijn (gebruikt om het bacon op te fleuren en te bewaren) omdat het giftige resterende zware metalen, arseen en lood bevat.
Wat is het oordeel over de Egg McMuffin?
Deze jongen lijkt te houden van zijn Egg McMuffin, maar wat denk je ervan? Moet hij het eten? Photo Credit: harreha / iStock / Getty Images HET VERDICT: Schuldig!
DE ZINTUIG: maak je eigen grab-n-go-eiersandwich zonder de extra, onnodige en ronduit verontrustende ingrediënten. We hebben hieronder een recept om je te laten zien hoe.
Hoe kan ik thuis een gezondere Ei-muffin maken?
Gezonde eier-muffin-kopjes. Photo Credit: Atide / iStock / Getty Images Gezonde zelfgemaakte eiermuffin 'kopjes recept
CALORIEËN: 171 EIWIT: 12 gram VETTE: 12 gram CARBS: 3 gram NATRIUM: 187 mg
Ingrediënten: 5 grote weidseieren (indien mogelijk gehoogd grasland) ? kopje biologische zure room (u kiest het vetgehalte) Ongeraffineerd zeezout en biologische peper naar smaak Biologische cayennepeper naar smaak (boost metabolisme de hele dag door) 2/3 kop vers gehakte of geraspte biologische kaas, of kaascombinatie naar keuze 1/3 biologische tomaat, gehakt 1 fijngehakte knoflook (laat 10 minuten zitten voorafgaand aan het koken) 1/3 ui 1/3 kop gekookte biologische spinazie of asperges 6 plakjes gepaneerd, natriumnitraatvrij spek
ROUTEBESCHRIJVING: 1. Verwarm de oven voor op 325 graden. 2. Smeer een muffinblik in met ghee, kokosolie, boter, of vastgehouden en verzameld vet, of gebruik een antiaanbakblik. U zult slechts zes van de muffinvormen gebruiken (misschien zeven afhankelijk van het gros van groenten en spek). 3. Bruin spek en haksel. Gebruik het resterende spekvet om ui en knoflook te bakken tot de ui doorschijnend is. 4. Klop de eieren in een kleine kom en mix ze met zure room, geraspte kaas en de gewenste biologische smaakmakers. 5. Giet het eimengsel in zes muffinvormen totdat het tweederde deel volledig is, zodat er voldoende ruimte voor spek en / of groenten overblijft. 6. Meng groenten en spek in de nu lege eierkom en verdeel gelijkmatig in het eimengsel. 7. Bak ongeveer 25 minuten of tot het gaar is. Laat volledig afkoelen voordat u de muffinvorm verwijdert.
(Recept is hoffelijkheid van "Rich Food, Poor Food.")
Wat denk je?
Wilt u liever uw eigen snelle eierontbijt maken? Photo Credit: WichitS / iStock / Getty Images Wat denk je? Ben je in orde met alle ingrediënten in McDonald's Egg McMuffins? Lijkt het alsof het veilig voor je is? Hoe vaak eet je ze? Wilt u liever uw eigen snel eierontbijt maken van meer natuurlijke ingrediënten? Wilt u meer artikelen zien die de ingrediënten in populaire fastfood-menu-items blootleggen en bespreken? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
