Galkoliek is het resultaat van een ontstoken galblaas veroorzaakt door een geblokkeerde gal of cystic kanaal. Deze aandoening wordt gekenmerkt door het snelle begin van intense pijn aan de rechterkant onder de ribbenkast, die naar de bovenrug kan uitstralen. Een aanval kan een paar minuten of meerdere uren duren en kan gepaard gaan met misselijkheid en braken. Dieetaanpassingen kunnen de frequentie en ernst van aanvallen verminderen, maar overleg met uw arts voordat u een dieetplan opstart.
Belang van dieet
De galblaas produceert een speciale vloeistof genaamd gal of gal, die water, zouten en chemicaliën zoals bilirubine bevat om vetten af te breken. In een gezonde galblaas kan gal vrijelijk de dunne darm binnen via galwegen en cystische kanalen, de tussenkanalen die de galblaas en de hoofdgalkanalen overbruggen. De galvoorraad varieert met de vraag. Een bepaalde hoeveelheid gal wordt afgescheiden elke keer dat je eet, maar hoeveel hangt precies af van de hoeveelheid vet in je maaltijd. Als een galsteen de galstroom nadelig beïnvloedt, ontstaat er galkoliek totdat de steen passeert of operatief wordt verwijderd. Hoewel symptomen na een aanval kunnen verdwijnen, zullen ze waarschijnlijk opnieuw optreden totdat deze situatie is opgelost. Dieet is een manier om te voorkomen dat galstenen en galkoliek terugkomen.
Gewicht onderhoud
Als u te zwaar bent, heeft u mogelijk een verhoogd risico op het ontwikkelen van galstenen en galkoliek. Het te snel afvallen kan echter ook de vorming van galstenen bevorderen; een redelijk doel voor gewichtsverlies is 1 tot 2 pond per week, volgens het Weight-Control Information Network. Perioden van vasten gevolgd door het eten van een grote hoeveelheid voedsel kan leiden tot galkoliek als u al galstenen heeft. Probeer ook geen maaltijden over te slaan. Om deze complicaties te voorkomen, moet u uw arts of een voedingsdeskundige vragen om u te helpen bij het opstellen van een plan voor gewichtsverlies waarmee u kilo's langzaam en consistent kunt verliezen.
Eten om te vermijden
Denk aan de regel voor aanbod versus vraag: hoe meer vetten u verbruikt, hoe groter de hoeveelheid gal uit uw galblaas. Beperk daarom de hoeveelheid vet en cholesterol met lage dichtheid in uw dieet. Volgens de American Heart Association zou uw totale dagelijkse inname van cholesterol niet hoger moeten zijn dan 300 milligram. Als u de diagnose hartaandoeningen heeft, of als uw LDL of slechte cholesterol hoger is dan 100, moet u uw inname beperken tot 200 milligram. Vermijd transvet, wat betekent: gefrituurd voedsel, koekjes, crackers en vele soorten snacks beperken.
Voedingsmiddelen om te vergroten
Verhoog uw inname van vetarme voedingsmiddelen zoals magere stukken vlees, vis, bonen, vers fruit en groenten en volkoren brood, pasta's en ontbijtgranen. Kies magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten zoals vervangende eieren. Bepaalde noten en zaden zoals walnoten, lijnzaad en amandelen kunnen helpen bij het afweren van galstenen en gal koliek omdat ze rijk zijn aan omega-3 vetzuren, die kunnen helpen om de niveaus van LDL-cholesterol te verlagen.
