Suiker heeft een slechte reputatie als een vijand als het gaat om het creëren van een voedzaam en uitgebalanceerd dieet. Het feit is echter dat je zonder suiker niet zou kunnen overleven. Je lichaam vertrouwt op kleine hoeveelheden suiker om goed te kunnen functioneren. Dat betekent niet dat je een vergunning hebt om suikervoedsel te vullen, maar het betekent wel dat er een plaats is voor kleine hoeveelheden van de juiste soorten suiker in je gezonde voedingsplan.
Sugar for Energy
Suiker levert energie aan je spieren en fungeert als een bron van energie voor je hersenen en zenuwstelsel. Je hebt ook suiker nodig omdat het helpt bij het metaboliseren van vetten en voorkomt dat je lichaam eiwitten als energie gebruikt. Bloedsuiker - bloedglucose genoemd - wordt afgebroken in een reeks chemische reacties die energie opwekken, die uw cellen van brandstof voorziet. Een hormoon genaamd insuline is ook betrokken bij het proces - het wordt vrijgegeven wanneer je suiker eet en vertelt je cellen om de glucose te absorberen zodat ze het als een bron van energie kunnen gebruiken.
Back-up van energie
Glucose kan ook in de lever en spieren worden opgeslagen als glycogeen. Glycogeen fungeert dan als een energiereserve die wordt gebruikt wanneer uw bloedglucosewaarden dalen, zoals wanneer u traint. Je moet koolhydraten consumeren om je glycogeen bij te vullen. Het eten van fruit, groenten, zuivel en volle granen zal je helpen om voldoende glycogeen op te slaan, zodat je glucosewaarden stabiel blijven als je aan het sporten bent, volgens een artikel van de Iowa State University. De meeste volwassenen kunnen genoeg glycogeen opslaan om glucose te vervangen gedurende 90 minuten van lage intensiteitsoefeningen of tot 20 minuten intensieve training. Deze back-upwinkels zijn cruciaal om uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Gezondere suikers
De sleutel tot het gebruik van suiker voor energie is het kiezen van gezonde suikers. Fruit, bijvoorbeeld, bevat fructose, wat een natuurlijke suiker is. Het eten van een portie fruit, zoals een banaan, appel, perzik, pruimen of een handvol druiven, is een voedzaam en caloriearm tussendoortje dat de suikers in je lichaam kan stimuleren voor het sporten of ze na de training kan aanvullen. Fructose is een eenvoudige suiker, dus het kan je een snelle uitbarsting van energie geven. Fruit bevat ook vezels, die helpen tegenwicht bieden aan de effecten van fructose en de bloedsuikerspiegel stabieler houden. Suikers in zuivelproducten, zoals melk en yoghurt, zijn ook gezonde keuzes, omdat het voedsel andere voedingsstoffen, zoals eiwitten en calcium, bevat in uw dieet. Complexe koolhydraten bevatten ook gunstige suikers, dus neem hele granen en zetmeelrijke groenten in uw dieet.
Ongezonde Suikers
Voedingsmiddelen met toegevoegde suikers geven je misschien een snelle energiestoot, maar de meeste zijn ook ongezond. Frisdrank bevat bijvoorbeeld veel toegevoegde suikers, waardoor je op korte termijn energie kunt krijgen, maar het levert ook niets op aan essentiële voedingsstoffen. Verder bevatten de meeste voedingsmiddelen met toegevoegde suikers veel calorieën, wat kan bijdragen aan gewichtstoename. Kies voor voeding die rijk is aan koolhydraten, zoals volle granen, fruit en groenten.
