Als je je afvraagt of yams een plaats op je bord verdienen op basis van hun voedingswaarde, is het antwoord ja. Yams zijn rijk aan vezels en bevatten verschillende vitamines en mineralen. Wees gerust, yams kunnen deel uitmaken van een gezond voedingspatroon.
Waar Yams een impact hebben
Yams zijn rijk aan koolhydraten, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op een uitgebalanceerde lunch om je die middag door te spoelen. Een half kopje bevat ongeveer 20 gram koolhydraten, de favoriete energiebron van uw lichaam. Yams schitteren als het gaat om mineralen zoals kalium, fosfor, calcium en magnesium. Yams bevatten ook rijke hoeveelheden vitamine C. Als het op vezel aankomt, vallen yams op. De typische Amerikaan slaagt er niet in elke dag de aanbevolen hoeveelheid vezels te krijgen. Streef ernaar om minimaal 25 gram te krijgen, stelt de American Heart Association. Op basis van deze aanbeveling bevat 1 kopje cubed yams meer dan 25 procent van uw dagelijkse glasvezeldoel.
