Het beheren van uw gewicht en het kiezen van het beste voedsel gaat niet altijd hand in hand. Hoewel kunstmatige zoetstoffen al tientallen jaren op de markt zijn, is hun veiligheid in vraag gesteld. Sucralose en aspartaam zijn beide goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration als voedseladditieven, maar het bureau kan geen volledige veiligheid garanderen bij alle gebruikers. Overweeg de voordelen en potentiële risico's voordat u deze zoetstoffen op regelmatige basis gebruikt.
Beoordeel de zoete voordelen
Sucralose en aspartaam zijn kunstmatige zoetstoffen gemaakt met behulp van chemische verwerking. Ook wel suikervervangers genoemd, deze zoetstoffen zijn verkrijgbaar in de winkel voor thuisgebruik. Aspartaam wordt gebruikt in light frisdranken en sucralose kan aanwezig zijn in snoep, gelatine en verwerkte sappen. Volgens MedlinePlus is sucralose 600 keer zoeter dan tafelsuiker, terwijl aspartaam 220 keer zo zoet is. In tegenstelling tot suiker, zijn kunstmatige zoetstoffen calorie-vrij, wat een welkome afwisseling kan zijn als je naar je gewicht kijkt. Suikervervangers leiden ook niet tot tandheelkundige draagtassen of spikes in de bloedsuikerspiegel.
Onaangename symptomen na gebruik
Alvorens sucralose en aspartaam voor verkoop op de Amerikaanse markt goed te keuren, beoordeelde de FDA onderzoeken naar deze mogelijke bijwerkingen, die beperkt waren. Dit betekent echter niet dat de zoetstoffen voor 100% vrij zijn van bijwerkingen. Als u suikerziekte eet, kunt u last krijgen van gastro-intestinale symptomen, zoals een opgeblazen gevoel en diarree, nadat u de overstap naar suikervervangers heeft gemaakt. Kunstmatige zoetstoffen kunnen ook hoofdpijn en stemmingsveranderingen veroorzaken. Maak geleidelijk de overstap naar sucralose of aspartaam om deze bijwerkingen te minimaliseren.
Gewichtsverlies uitdagingen
Veel suikers gebruiken de overstap naar aspartaam of sucralose in een poging om calorieën te verminderen. De ironie is dat de stoffen je misschien aankomen. Susan Swithers, hoogleraar psychologie aan de Purdue University, vertelt NPR haar theorie dat suikervervangers het lichaam kunnen verleiden om te denken dat je suiker consumeert. Dit kan leiden tot hormonale en metabolische veranderingen die gewichtsverlies moeilijker kunnen maken. Ook kun je uiteindelijk verlangen naar echte suiker en de neiging hebben om meer te geven dan je zou hebben zonder zoetstoffen te eten, wat leidt tot gewichtstoename.
Het kankerdebat
Aspartaam, gemaakt van de aminozuren asparaginezuur en fenylalanine, werd oorspronkelijk goedgekeurd door de FDA in 1981. Sindsdien zijn er zorgen over de dreiging van kanker. Critici beweren dat langdurig gebruik het risico op hersenkanker kan verhogen, evenals leukemie en lymfoom. Het National Cancer Institute zegt echter dat de studies te inconsistent zijn en dat het bewijsmateriaal te kort schiet om dergelijke claims te bewijzen. Sucralose maakt geen deel uit van het kankerdebat. U mag aspartaam niet gebruiken als u fenylketonurie heeft omdat de omstandigheden ervoor zorgen dat uw lichaam fenylalanine niet goed kan afbreken.
