Spruitjes lijken op miniatuurkoppen van kool en zijn vernoemd naar de stad Brussel. Zo klein als ze zijn, laat ze je niet voor de gek houden - deze kleine spruiten pakken een ongewoon hoge hoeveelheid eiwit in voor een groene groente. Als je meer van deze voedzame spruiten gekookt hebt dan jij en je familie in één keer kunnen eten, hoef je de rest niet weg te gooien. Bevries de restjes en bewaar ze later voor een andere maaltijd.
Stap 1
Vul de gootsteen met water en ijsblokjes en plaats de container met spruitjes er direct in.
Stap 2
Laat de spruitjes minstens 30 minuten in het ijsbad zitten om ze af te koelen.
Stap 3
Giet de spruitjes uit de kom in een diepvrieszak en laat bovenaan 1 tot 2 inch ruimte vrij.
Stap 4
Sluit de tas en schrijf de huidige datum erop.
Stap 5
Plaats de zak in de vriezer. Plaats de eerste uren niets op de zak om de spruitjes niet te verpletteren voordat ze uitharden.
Dingen die je nodig hebt
- Kom
- Ijsblokjes
- Diepvrieszak
- Markeerstift
Tips
- Om spruitjes te bevriezen zonder dat ze aan elkaar plakken, plaats ze op een bakplaat met waspapier en plaats het in de vriezer. Laat de spruitjes een tot twee uur stollen voordat ze in een diepvrieszak worden gedaan. Bevries verse spruitjes die niet eerder bevroren of te gaar waren om slappe spruiten te vermijden als je ze ontdooit. Eet de spruitjes binnen een jaar.
