Als het gaat om een gezonde keuken, staat Chinees eten, met de nadruk op mager vlees, groenten en gezonde oliën bovenaan de lijst. Inclusief voorgerechten zoals Chinese garnalen en broccoli kan een heerlijke manier zijn om zowel uw vis- als groentetoevoer te verhogen. Afhankelijk van het recept en de chef-kok kunnen sommige versies van Chinese garnalen en broccoli echter rijk aan natrium zijn. Als u de voedingsinformatie voor verschillende versies van het gerecht kent, kunt u bepalen hoe Chinese garnalen en broccoli in uw dieet kunnen passen.
calorieën
Calorieën kunnen aanzienlijk variëren in een portie Chinese garnalen en broccoli. Een portie Chinese garnalen en broccoli uit drie verschillende Chinese restaurants bevat gemiddeld 314 calorieën. Om een aanzienlijk aantal calorieën te besparen, kun je thuis je eigen garnalen en broccoli maken. Een portie van een traditioneel recept met garnalen, broccoli, champignons, plantaardige olie, sojasaus, sherry, knoflook en gember bevat slechts 148 calorieën.
Dik
Of je nu uit eten gaat of thuis, Chinese garnalen en broccoli maken een vetarme keuze, met minder dan 20 procent calorieën uit vet. Een portie Chinese garnalen en broccoli uit de drie restaurants bevat gemiddeld 8 g totaal vet, 2 g verzadigd vet en 175 mg cholesterol. De zelfgemaakte versie van het traditionele recept bevat 8 g totaal vet, 1 g verzadigd vet en 86 mg cholesterol. De garnalen in de Chinese garnalen en broccoli zijn goed voor het hoge cholesterolgehalte. Het cholesterol in de garnalen zal bij de meeste mensen echter het cholesterolgehalte in het bloed niet verhogen, volgens HealthCastle.com.
Koolhydraten en vezels
De restaurantversie van Chinese garnalen en broccoli is hoger in koolhydraten en vezels dan de zelfgemaakte versie. Eén portie uit een restaurant bevat gemiddeld 18 g koolhydraten en 9 g vezels, wat overeenkomt met 36 procent van uw dagelijkse glasvezelbehoeften. De zelfgemaakte versie bevat 6 gram koolhydraten en 1 gram vezels per portie.
Eiwit
Het eiwitgehalte varieert ook bij het vergelijken van de restaurantversie van Chinese garnalen en broccoli met een zelfgemaakte versie met een traditioneel recept. Een restaurant dat gemiddeld 31 g eiwit bevat en meer dan 50% van uw dagelijkse eiwitwaarde bereikt. De zelfgemaakte versie bevat slechts 13 g eiwit, wat overeenkomt met 26 procent van uw dagelijkse waarde.
Natrium
De restaurantversie van Chinese garnalen en broccoli is aanzienlijk hoger in natrium dan de zelfgemaakte versie. Eén portie Chinese garnalen en broccoli uit drie verschillende restaurants bevat gemiddeld 1.581 mg natrium, wat overeenkomt met 65 procent van uw dagelijkse natriumwaarde. Een portie van de zelfgemaakte versie bevat slechts 248 mg natrium, wat overeenkomt met slechts 10 procent van uw dagelijkse waarde voor natrium. Hoge innames van natrium verhogen uw risico op hoge bloeddruk en uw dagelijkse inname moet minder zijn dan 2300 mg per dag.
