Hoe zure melk te maken

Zure melk is een substituut voor karnemelk in gebakken goederen. Zure melk wordt ook gebruikt als startmiddel voor het maken van yoghurt en kaas, dus weten hoe je zure melk thuis kunt maken, is handig. Azijn of citroensap gemengd met melk zal het verzuren.

Stap 1

Meet 1 kopje melk in de kan.

Stap 2

Voeg 1 eetl. Toe. van citroensap of azijn in de melk.

Stap 3

Roer met de vork gedurende 30 seconden.

Stap 4

Stel de timer in voor vijf minuten. Gebruik de zure melk als de timer afgaat.

Dingen die je nodig hebt

• 1 kopje melk
• Capaciteit waterkan voor 2 bekers
• 1 eetl. azijn of citroensap
• Vork
• Keukenwekker

Tips

• Gebruik gearomatiseerde azijn zoals appelcider of balsamico om hun smaak aan het recept toe te voegen. Gebruik zuiveringszout in plaats van bakpoeder in koekjes- en muffinrecepten met zure melk; de koekjes en muffins worden luchtiger.

waarschuwingen

• Laat de zure melk niet zitten. Gebruik het in uw recept zodra u het maakt of het zal een slechte smaak ontwikkelen.