Cortisol, een stresshormoon, kan een rol spelen bij de reactie van je lichaam om te vechten of vluchten, maar dat is niet het enige doel van het hormoon. Het reguleert ook of je lichaam koolhydraten, eiwitten of vetten gebruikt voor energie. Chronisch hoge cortisolspiegels kunnen uw risico op gezondheidsproblemen verhogen, zoals diabetes, obesitas, onderdrukt immuunsysteem en hartaandoeningen. Cortisol speelt een rol bij het omzetten van eiwit in glucose wanneer uw hoeveelheid koolhydraten laag is. Daarom bestaat er bezorgdheid dat een koolhydraatarm dieet mogelijk een rol speelt bij het verhogen van de cortisolspiegel. Er is momenteel echter geen onderzoek dat een koolhydraatarm dieet en verhoogd cortisol koppelt.
Bezorgdheid met Cortisol
Je lichaam maakt cortisol vrij wanneer je 's ochtends, tijdens het sporten en wanneer je onder stress staat' s ochtends wakker wordt. Cortisol triggert de afgifte van glucose, om te dienen als een bron van energie voor de waargenomen stress en onderdrukt de afgifte van insuline.
Helaas kan de normale drukte van het leven van de meeste mensen leiden tot een constante verhoging van cortisol in het lichaam, volgens een artikel uit 2009 gepubliceerd in Today's Dietitian. Als je chronisch gestrest bent en cortisol altijd verhoogd is, is het theoretisch dat het je risico op diabetes kan verhogen. Overgewichtstoename is ook een zorg. Te veel cortisol veroorzaakt een toename van de eetlust en ook een toename van de accumulatie van buikvet. Hoge cortisol is ook gekoppeld aan ontstekingen en hartziekten, evenals onvruchtbaarheid en gastro-intestinale klachten.
Cortisol en een koolhydraatarm dieet
Koolhydraten geven je lichaam energie in de vorm van glucose. Wanneer u een koolhydraatarm dieet volgt, wordt uw lichaam gedwongen om vet en eiwit te gebruiken om glucose voor energie te maken, een proces dat gluconeogenese wordt genoemd. Cortisol speelt een cruciale rol in de activiteit van het steroïde glucocorticoïd, wat nodig is voor gluconeogenese. In theorie zouden de cortisolspiegels chronisch verhoogd zijn op een koolhydraatarm dieet om de energie uit deze niet-koolstofbronnen te helpen produceren.
Echter, koolhydraatarme diëten kunnen het tegenovergestelde effect hebben, volgens een studie uit 2007 gepubliceerd in het Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Deze studie vergeleek de effecten van een koolhydraatarm, vetrijk dieet op een matig-koolhydraten, matig-vet dieet op cortisolspiegels in het bloed van gezonde obese mannen. De onderzoekers ontdekten dat het koolhydraatrijke, vetrijke dieet hielp de cortisolspiegels binnen het normale bereik beter te houden dan het matig-koolhydraatrijke, matig-vette dieet.
Low-Carb Dieet versus Cortisol op Gezondheid
Hoewel meer onderzoek nodig kan zijn om de resultaten van de in 2007 gepubliceerde studie in het Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism verder te valideren, lijkt het koolhydraatarme dieet meer positieve effecten te hebben dan negatief, vooral als het gaat om de gevolgen voor de gezondheid van hoge cortisol niveaus. Het beperken van koolhydraten is niet alleen een goede manier om ongewenste kilo's kwijt te raken, maar het is ook goed voor het verkleinen van je buik. En een koolhydraatarm dieet verbetert de bloedsuikerspiegel en triglycerideniveaus, waardoor het risico op diabetes en hartaandoeningen wordt verlaagd. Wat betreft ontstekingen, koolhydraatarme diëten kunnen helpen om factoren die ontstekingen veroorzaken beter te verminderen dan vetarme diëten, volgens de studie van 2014, gepubliceerd in Annals of Medicine.
Ontstekingsremmende Low-Carb-voeding
Hoewel het niet zeker is hoe een koolhydraatbeperkt dieet de cortisolspiegel beïnvloedt, kan het gebruik van ontstekingsremmende voedingsmiddelen in uw dieet helpen de effecten van cortisol op uw lichaam te bestrijden. Op een koolhydraatbeperkt dieet kan dat betekenen dat je meer omega-3-rijke zalm en tonijn moet eten dan vlees met veel verzadigd vet, zoals New Yorkse strip en spek. Antioxidant-rijke groenten zoals tomaten, spinazie, collards en boerenkool zijn ook goed voor het helpen van uw lichaam stress te beheren en zijn low-carb op te starten. Bevat ook gezondere bronnen van vet, zoals olijfolie en avocado's, die meer ontstekingsremmende omega-3 en omega-6 vetten bevatten. Het toevoegen van meer plantaardige eiwitten, zoals noten en zaden, verhoogt ook je inname van deze gezonde vetten.
