Polenta is een harde mix van maïsmeel, boter, water en zout. Polenta alleen moet niet worden geserveerd, omdat het geen complete maaltijd voor de voeding biedt - serveer het met een kant van vlees en groenten. Voor dit recept kun je je eigen verstevigde polenta maken of kun je grove polenta in tubes bij een lokale supermarkt of supermarkt kopen. Gewoonlijk wordt polenta met een buis aangetroffen in de internationale gangpaden. Vraag aan de klantenservice van uw supermarkt waar dit artikel te vinden is als u het niet kunt vinden.
Stap 1
Giet de bloem in een schaal.
Stap 2
Snijd de polenta buis in stukken die niet dikker zijn dan 1/2 inch.
Stap 3
Verwarm de kachelbrander tot middelhoog.
Stap 4
Voeg voldoende olie toe aan het gerecht om de breedte van de polenta die u snijdt te bedekken.
Stap 5
Neem polentaplakken en bedek ze met bloem. Breng bloemrijke polentaplakken over naar de pan.
Stap 6
Bruin elke plak aan elke kant in olie. Wanneer u met meerdere plakken polenta in de pan werkt, draai dan elk van de plakken na elkaar om een ​​consistentie tijdens het kookproces te verkrijgen.
Stap 7
Verwijder de polentaplakken van de pan nadat elke kant bruin is en leg ze op de papieren handdoeken over de plaat. Stapel de polenta niet op de papieren handdoeken. De papieren handdoeken helpen bij het absorberen van de olie die wordt gebruikt tijdens het frituren.
Dingen die je nodig hebt
- 1 kopje bloem
- Platte schotel
- 1 tube polenta
- Olie
- Koekepan
- Bord
waarschuwingen
- Pas op voor de spetterende olie bij het braden van de polenta. Probeer de polenta om te klappen en verwijder deze door de pan iets op te tillen om de olie naar de andere kant waar je aan werkt te verplaatsen. Als u nog steeds problemen heeft met het frituurproces, bedek de polenta-stukjes in een eierbeslag voordat u de stukjes meel bestrooit.
