Terwijl grillen diepte en smaak toevoegt aan kip, is het niet altijd een optie, vooral als je zonder vel of een vetarme snede zoals het borstvlees kookt. Als het weer, de toegang tot een grill of zelfs maar een verlangen naar iets anders u ervan weerhoudt om uw kip te grillen, kunt u kiezen uit een aantal andere gezonde en smaakvolle bereidingswijzen.
Kook het
Stap 1
Leg de kip in een pan die groot genoeg is om alle stukjes vast te houden. Voeg voldoende kookvloeistof toe om de kip volledig onder te dompelen. Breng het water aan de kook, en verminder het om te laten sudderen.
Stap 2
Laat de kip 10 tot 30 minuten in de kookvloeistof sudderen, afhankelijk van de snede. Volgens de website van Better Homes and Gardens duurt het ontbijten van kip zonder botten in blokjes van 2 inch 10 minuten, terwijl de borsten met botten met de huid ongeveer 30 minuten in beslag nemen. De kip is volledig gaar als de sappen helder worden wanneer ze in het dikste deel van de kip worden gesneden.
Stap 3
Haal de kip uit de pot met een schuimspaan. U kunt de kookvloeistof opslaan als een lichte bouillon.
Vacht en bak
Stap 1
Verwarm je oven tot 350 graden Fahrenheit. Smeer je kip in met een dunne laag olijfolie en plaats deze op een licht ingevette bakplaat of braadrek.
Stap 2
Kook de kip totdat de sappen vrijlopen van een snee in het dikste gedeelte, of wanneer een thermometer die direct wordt afgelezen 165 graden Fahrenheit registreert. Voor kippen zonder been bedraagt de kooktijd tussen 20 en 30 minuten, afhankelijk van de dikte. Voor bot-in stukken, zal de kooktijd toenemen tot meer dan 45 minuten.
Stap 3
Laat de kip vijf minuten in de kookschaal rusten voordat je hem serveert.
Dingen die je nodig hebt
- Water of een andere kookvloeistof
- Pot
- Olijfolie
- Platte lepel
- Eten thermometer
- Bakplaat of braadrek
Tips
- Als u bevroren kip bereidt, ontdooit u hem 's nachts in een plastic zak in de koelkast. Je kunt het ook in een kom met koud water ontdooien en het water elke 30 minuten vervangen. Kruid de kip in een marinade op basis van zuur om de smaak te verhogen.
waarschuwingen
- Was uw kip niet voor het koken om te voorkomen dat bacteriën worden overgebracht naar andere oppervlakken en voedsel in uw keuken.
