"Potatoes not Prozac" is een zevenstaps-programma dat is ontwikkeld door Kathleen DesMaisons als een op voeding gebaseerde benadering om suikergevoeligheid en verslaving te overwinnen. Het plan werd geconceptualiseerd vanuit haar persoonlijke ervaringen en haar werk als revalidatietherapeut. De zeven stappen van het programma zijn op elkaar gebouwd en de voortgang naar de volgende stap is gebaseerd op het beheersen van de vorige stap.
Suikerverslaving
In 2008 werd een artikel gepubliceerd in "Neuroscience of Biobehavioral Reviews" waarin bewijs werd gestaafd van het potentieel voor mensen om suikerverslavingen te ontwikkelen. Avena, et al., Merkt op dat suiker veel op opiaten lijkt, pijnstillers waaronder morfine en heroïne, in de hersenen. Het artikel vermeldt ook meldingen van hunkeren naar voedsel en de ontwenningsverschijnselen van voedingsmiddelen met een hoge koolhydraten. Het eetplan van dr. DesMaisons is erop gericht om de bloedsuikerspiegel en chemische stoffen in de hersenen in evenwicht te houden om de hunkering naar beneden te helpen, wat kan leiden tot eetbuien.
Het programma
De Radiant Recovery-website, een op internet gebaseerde gemeenschap die zich inzet voor het helen van suikergevoeligheid, biedt de volgende tips om succesvol te zijn: Voer één stap per keer in de aanbevolen volgorde uit. De site zegt dat als de stappen niet opeenvolgend worden opgevolgd, niet alleen het herstel niet zal optreden, maar dat u zich erger kunt voelen. De stappen zijn ontworpen om biochemische functies te stabiliseren die zijn betrokken bij suikergevoeligheid.
Zeven stappen
De stappen van het herstelprogramma zijn: 1) Eet binnen een uur na het wakker worden elke dag een ontbijt met eiwitten en een complex koolhydraat; 2) Houd een voedingsdagboek bij met de datum en tijd, wat u hebt gegeten en gedronken, hoe u zich lichamelijk en emotioneel voelt om te helpen bij het bepalen van de invloed van voedsel op uw voedsel; 3) Eet drie maaltijden per dag met regelmatige tussenpozen die zorgen voor voldoende proteïne; 4) Verhoog serotonine van nature door het nemen van aanbevolen vitamines en het eten van een aardappel voor het slapen gaan; 5) Verschuiving van het eten van witte voedingsmiddelen zoals witte bloemproducten, rijst en pasta tot volkoren of bruin voedsel zoals volle granen, bonen en wortelvoedsel; 6) Verminder of elimineer suikers; en 7) tot leven komen door een plaats van kalmte te vinden waar je niet langer in drama hoeft te leven en nieuwe vaardigheden leert.
Eiwit
Consumeer de juiste hoeveelheid proteïne voor je lichaamslengte om een goed herstel te garanderen, volgens "Potatoes not Prozac." Proteïne levert tryptofaan, een aminozuur dat door de hersenen wordt vereist om serotonine te produceren, een neurotransmitter die helpt bij impulscontrole en ontspanning. Om de eiwitbehoeften te berekenen, stelt dr. DesMaisons voor om uw gewicht in kilo's in tweeën te delen om het gram eiwit dat u dagelijks nodig heeft te bepalen. Ongeveer een derde moet bij elke maaltijd worden geconsumeerd. Als u bijvoorbeeld 180 kilo weegt, hebt u 90 gram eiwit nodig. Consumeer 30 gram bij elke maaltijd.
Waarom aardappelen
Het 'vlaggenschip van het programma' consumeert elke avond voor het slapen gaan een aardappel. De aardappel helpt de serotonineniveaus te verhogen. Aardappelen zorgen ook voor een verzadigend effect, waardoor je je voller voelt en een "emotioneel comfort" krijgt. Aardappelen kunnen worden gebakken, gepureerd of geroosterd. Consumeer elk type aardappel inclusief zoete, roodbruine, Yukon goud of Russische fingerling. Je kunt de aardappel een top geven met alles behalve voedsel dat eiwit bevat, terwijl het eiwit samen met de aardappel voor het slapen gaan je serotonine-makend proces kan verstoren.
