Als u op zoek bent naar een magere, gezonde snack die voedzaam en bevredigend is, dan is niet-vette kwark een slimme keuze. Dit dieetvriendelijke voedsel is rijk aan calcium en eiwitten en het is veelzijdig genoeg om gewoon te worden gegeten of in recepten zoals lasagne. Voor extra smaak, probeer je cottage cheese gegarneerd met bessen, een theelepel honing of een strooi muesli.
Het lage calorievoordeel
Met slechts meer dan 100 calorieën per kop wordt niet-vette kwark als een voedsel met lage energiedichtheid beschouwd. Dit betekent dat het relatief weinig calorieën bevat in een hoog volume, waardoor je zonder schuldgevoel wordt gevuld. De Centers for Disease Control and Prevention raadt aan dit soort voedsel te eten voor gewichtsbeheersing; andere voorbeelden van voedingsmiddelen met weinig calorieën en veel voedingsstoffen zijn vers fruit en verse of gestoomde groenten.
Verpakt met proteïne
Kwark is een goede bron van eiwitten, omdat elke kop 15 gram van deze belangrijke voedingsstof bevat. Elke cel in je lichaam maakt gebruik van eiwitten, en je vertrouwt erop om sterke spieren te bouwen en een gezonde huid te behouden. Voor de context beveelt de Richtlijnen voor Amerikanen van 2010 aan dat u 10 tot 35 procent van uw dagelijkse calorieën uit eiwit krijgt. In een dieet met 2000 calorieën komt dat neer op 200 tot 700 calorieën - of 50 tot 175 gram - per dag eiwit.
Kaasachtig calcium
Elke kop niet-vette kwark bevat 125 milligram calcium, het meest voorkomende mineraal in uw lichaam. Je hebt calcium nodig voor gezonde botten en tanden, en voor een goede zenuwfunctie. Regelmatig eten van calciumrijk voedsel kan osteoporose helpen voorkomen, een aandoening waarbij botten broos worden en meer vatbaar zijn voor breuken. De meeste volwassenen zouden elke dag 1000 milligram calcium moeten krijgen. Vrouwen boven de 50 en mannen boven de 70 hebben een beetje meer nodig, dus streef naar 1.200 milligram calcium per dag als je in deze groepen past.
Geen slechte vetten
Door niet-vette kwark te kopen in plaats van de gewone variëteit, helpt u uw inname van verzadigd vet te minimaliseren. Verzadigd vet wordt aangetroffen in vlees, vetrijke zuivelproducten, reuzel en andere dierlijke producten en het is gekoppeld aan hoge cholesterolgehalten. Een hoog cholesterolgehalte verhoogt het risico op hartaandoeningen en beroertes, dus het verminderen van verzadigd vet kan belangrijk zijn voor uw gezondheid. Daarom adviseert de Centers for Disease Control and Prevention dat u niet-vette of magere zuivel moet kiezen en de versies met vol vet moet overslaan. In een dieet met 2000 calorieën adviseert de American Heart Association om niet meer dan 16 gram verzadigd vet per dag te consumeren.
The Sodium Issue
Ondanks de voordelen voor de gezondheid, kan magere kwark ongeveer 540 milligram natrium per kop bevatten - bijna een vierde van het maximum van 2.300 milligram per dag dat wordt aanbevolen voor gezonde volwassenen. Hoewel natriumarme niet-vette kwark zeldzaam is, bevatten versies met laag vetgehalte soms geen natrium. Een kop kwark met 1 procent melkvet en geen toegevoegd natrium kan ongeveer 2 gram vet bevatten - waarvan 1,5 gram verzadigd is - en slechts 30 milligram natrium.
