De vitamine B-familie is vrij groot. Complexen van B-complex omvatten B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 en B-12. Het feit dat ze in water oplosbaar zijn, betekent dat ze regelmatig moeten worden bijgevuld, aangezien elke overmaat van deze vitaminen wordt uitgescheiden in de urine. Voedingsbronnen van B-vitamines omvatten runderlever, rood vlees, vis, gevogelte, biergist, verrijkte broden en granen en groene bladgroenten. Het lichaam heeft B-vitamines nodig voor verschillende functies.
Metabolisme
U wilt weten dat uw metabolisme naar behoren werkt, en dit is waar B-vitaminen binnenkomen. B-Complexe vitaminen werken allemaal samen ter ondersteuning van het celmetabolisme. B-vitamines helpen het lichaam om koolhydraten, eiwitten en vetten om te zetten in glucose, dat het lichaam gebruikt voor energie. Glucose is de belangrijkste energiebron voor de hersenen en het lichaam. Gebrek aan B-vitamines leidt tot zwakte en vermoeidheid.
Zenuwstelsel
De B-vitaminen helpen bij het behouden van gezonde zenuwcellen en een goed neurologisch functioneren. Onvoldoende vitamine B-inname kan leiden tot neurologische symptomen zoals gevoelloosheid en tintelingen van armen en benen, moeite met lopen, verwarring, geheugenverlies, depressie, psychose en dementie. Zwangere vrouwen met een tekort aan foliumzuur of vitamine B-9 hebben meer kans op kinderen met neurale buisdefecten. Foliumzuur is nodig voor een goede celdeling van zenuwcellen en een tekort aan foliumzuur kan leiden tot een abnormale ontwikkeling van de neurale buis.
Rode bloedcelproductie
Vitamine B-9 of foliumzuur werkt ook nauw samen met vitamine B-12, ook wel cobalamine genoemd, om het beenmerg te helpen gezonde rode bloedcellen te produceren. B12 en foliumzuur zijn ook belangrijk voor de productie van DNA, het genetische materiaal van het lichaam. Gebrek aan foliumzuur leidt tot foliumzuurgebreksanemie en tekort aan B-12 veroorzaakt pernicieuze anemie.
Beheersing van homocysteïne-niveaus
Vitamine B-6, B-12 en foliumzuur werken samen om de bloedspiegels van homocysteïne te beheersen - een aminozuur dat wordt geproduceerd door de afbraak van eiwitrijke voedingsmiddelen. Hoge niveaus van homocysteïne kunnen chronische aandoeningen veroorzaken, zoals hartaandoeningen, Alzheimer en depressie, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.
