Bindweefsels zijn vezels die bestaan uit eiwitten en suikers. Deze vezels omringen organen en helpen de spiervorm te behouden. Pezen en ligamenten, die spieren verbinden met botten in uw gewrichten, zijn ook bindweefsels. Bepaalde aandoeningen, zoals fibromyalgie, lupus en artritis, kunnen ontsteking en afbraak van bindweefsels veroorzaken. Mineralen en vitamines kunnen helpen schade te herstellen en ontstekingen van deze weefsels te verminderen.
Vitamine E
Vitamine E is te vinden in boerenkool. Vitamine E wordt opgeslagen in de vetweefsels van je lichaam. Deze vitamine is een antioxidant en kan bijdragen aan het voorkomen van schade door bindweefsel veroorzaakt door vrije radicalen moleculen en geoxideerde lipoproteïnen met lage dichtheid, volgens Phyllis Balch, auteur van "Recept voor Nutritional Healing". Vitamine E kan ook de collageproductie van uw lichaam verbeteren, waardoor het bindweefsel wordt hersteld en versterkt. Deze vitamine komt voor in zonnebloempitten, amandelen, eieren, asperges, avocado's en boerenkool. Je hebt elke dag 15 milligram vitamine E nodig.
Zink
Tofu bevat zink. Zink is vooral bekend om zijn rol in het stimuleren van de werking van het immuunsysteem - dit sporenmineraal kan helpen afbraak van bindweefsel te voorkomen, veroorzaakt door bacteriële en virale infecties. Net als vitamine E is zink een antioxidant. Zink kan ook de productie van collageen stimuleren, blijkt uit een reageerbuisstudie, uitgevoerd door onderzoekers van de Andong National University, en gepubliceerd in "Nutrition Research and Practice" in 2010. De collageen-stimulerende effecten van zink kunnen botten helpen versterken en verminderen fractuur risico. Linzen, pompoenpitten, sardines, tofu, lam, oesters en paddenstoelen zijn overvloedige bronnen van zink. Vrouwen en mannen hebben verschillende eisen aan zink - vrouwen hebben dagelijks 8 milligram nodig, mannen 11 milligram.
Koper
Tomaten bevatten het mineraal koper. Koper is een sporenelement dat nodig is voor de productie van hemoglobine, een bestanddeel van rode bloedcellen. Dit mineraal verbetert de productie van myeline, dat zenuwuiteinden omringt om giftige schade te voorkomen. Koper kan ook de sterkte van bindweefsel verbeteren - het verhoogt de productie van collageen voor bindweefselherstel, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Koper werkt ook in combinatie met vitamine C om elastine te produceren, een eiwit dat de flexibiliteit van bindweefsel verbetert. Vergroot uw koperopname door voedsel te consumeren zoals hazelnoten, amandelen, tomaten, sojabonen, krabvlees en pistachenoten. Consumeer dagelijks minstens 900 microgram koper.
Vitamine C
Paprika's bevatten vitamine C. Vitamine C staat bekend als immuunsysteem stimulerende vitamine - het kan de productie van witte bloedcellen verhogen om infecties door schimmels, virussen en bacteriën te bestrijden. Het kan ook de productie van interferon verhogen, wat ook helpt infecties te bestrijden, volgens Balch. Vitamine C kan ook helpen de ontsteking van bindweefsel te verminderen en kan spier- en gewrichtspijn en stijfheid verminderen. Citrusvruchten, spinazie, kiwi's, meloen, paprika's en papaja's zijn overvloedige bronnen van vitamine C. Een dieet rijk aan producten maakt het gemakkelijk om de 75 milligram aanbevolen voor vrouwen en 90 milligram aanbevolen dagelijks voor mannen te bereiken.
