Voedingsvezel is een onverteerbaar onderdeel van veel veelvoorkomend voedsel, zoals groenten, granen en fruit. Een vezelrijk dieet kan helpen om de gezondheid te handhaven, constipatie of onregelmatigheden te voorkomen en het kan een belangrijk onderdeel zijn van een programma voor gewichtsverlies. Medline Plus stelt dat het belangrijk is om veel water te drinken om ten volle te profiteren van vezels in het dieet.
Soorten vezels
Er zijn twee soorten voedingsvezels, oplosbaar en onoplosbaar. Zoals hun namen doen vermoeden, lost oplosbare vezel op in water, terwijl onoplosbare vezels dat niet doen. Beide typen zijn erg gunstig. Onoplosbare vezels bieden bulk aan een maaltijd en verplaatsen de spijsverteringsproducten sneller door het maag-darmkanaal. Het verhoogt de hoeveelheid ontlasting, bevordert de regelmaat en voorkomt constipatie. Oplosbare vezels vormen een gel wanneer ze worden gemengd met water. Het vertraagt de spijsvertering en, volgens Medline Plus, helpt het om het cholesterol te verlagen en kan het het risico op hartaandoeningen verminderen.
Oplosbare vezelsupplementen
De meest populaire vorm van oplosbare vezels is psyllium, gemaakt van de kaf van Plantago-zaden. Metamucil en Konsyl zijn merken van poedersupplementen die kunnen worden toegevoegd aan water, sappen of andere vloeistoffen. Rijstzemelen bevatten ook veel oplosbare vezels en deze kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen of andere voedingsmiddelen.
Onoplosbare vezelsupplementen
De meest voorkomende vorm van onoplosbare vezels in supplementvorm is tarwe- of haverzemelen. Het zemeldeel van een korrel is de buitenste, harde schil die vaak wordt verwijderd wanneer het graan wordt gebruikt om brood en ander voedsel te produceren. Het is verpakt en wordt apart verkocht en kan over granen of ander voedsel worden gestrooid.
Hoog-vezelvoedsel
Groenten en fruit zijn goede bronnen van vezels. Veel verschillende voedingsmiddelen bevatten oplosbare of onoplosbare vezels, of beide. Volgens Vitamins To Health zijn voedingsmiddelen zoals bruine rijst, quinoa, noten, sesam en pompoenpitten, knapperige groenten en veel fruit met appels zoals appels rijk aan onoplosbare vezels. Volkorenpasta en brood zijn ook goede bronnen van onoplosbare vezels. Veel groenten en fruit zijn ook goede bronnen van oplosbare vezels, waaronder erwten, nieren en limabonen, bananen en sinaasappels.
Bijwerkingen
Als iemand te snel teveel vezels aan het dieet toevoegt, kunnen er enkele bijwerkingen optreden. Deze omvatten darmgas, buikkrampen of een opgeblazen gevoel. MayoClinic.com raadt aan langzaam vezels aan het dieet toe te voegen, zodat het maagdarmstelsel tijd heeft om zijn functie aan te passen aan de verandering.
